Рагу из телятины
От: gradovskaya_71
Я очень люблю аромат белого вина в мясных и рыбных блюдах. Сегодня хочу угостить вас телятиной с грибами в винно-сливочном соусе.
Подборка рецептов: простой рецепт рагу, простые рецепты.
Фото рагу из телятины
Готовим рагу из телятины
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 435 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- телятина - 800 г
- шампиньоны - 250 г
- лук репчатый - 1 г
- чеснок - 2 зубчика
- шалфей - 2 веточки
- вино белое сухое - 150 мл
- сливки жирные - 300 мл
- масло сливочное - 3 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
-
Телятину нарезать полосками примерно 5х1х1 см.
-
Приправить муку солью и перцем, обвалять в этой смеси мясо.
-
Разогреть в сковороде с толстым дном половину сливочного и оливкового масла. Порциями обжаривать мясо до румяной корочки. Выложить готовое мясо на тарелку.
-
В сковороду положить оставшееся масло, нарезанный полукольцами лук и мелкорубленный чеснок. Обжаривать 5 минут.
-
Добавить нарезанные ломтиками грибы и готовить еще 5 минут.
-
Влить вино и дать ему немного выпариться.
-
Положить мясо и тонко нарезанные листья шалфея (я заменила тимьяном). Перемешать и готовить 5 минут.
-
Влить сливки, довести до кипения и томить 5 минут. Попробовать на соль и, если нужно, еще посолить и поперчить.
-
Рагу из телятины готово. Выкладываем на тарелки и подаем с гарниром или без, но обязательно с черным хлебушком.) Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Рагу
Рецепт рагу из рыбы
Комментарии
Спасибо gradovskaya_71 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Gradovskaya_71! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Последнее время увлеклась приготовлением http://cookingat.ru/goryachee/ragu/svinoe-ragu, мужу нравится.
Первый раз делала рагу из телятины.
получилось то, что нужно!
Gradovskaya_71, сделала сегодня рагу из телятины.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
А как же мне хочется уже приготовить.
Вы там знаете толк в еде :)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо gradovskaya_71 за отличные и простые рецепты!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - gradovskaya_71 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Сделала рагу из телятины всё было очень вкусно отличный рецептик