Грибное рагу с красным вином

От: Сухопара Юляша

14 отзывов

Подборка рецептов: простой рецепт рагу, легкие рецепты.

Фото грибного рагу с красным вином

Готовим грибное рагу с красным вином

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 1726 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Говядина с костями 2,299 кг
Лук репчатый 450 г
Растительное масло 1/4 стак.
Вода 7 стак.
Красное сухое вино 1,5 л
Помидоры плам 1 шт.
Молотая гвоздика щепотка
Сливочное масло 60 г
Лук-шалот 70 г
Свежий розмарин 1 стебель
Свежие грибы 1,399 кг
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Разогрейте растительное масло в кастрюле на сильном огне. Выложите нарезанное небольшими кусками мясо с костями и тонко нарезанный репчатый лук. Готовьте, перемешивая, 25 минут.
Добавьте 1 стакан воды и готовьте еще 8 минут, пока не образуется глазурь. Добавьте оставшуюся воду, вино, мелко нарезанный помидор и гвоздику. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 4 часа.
Процедите бульон в миску и охладите 1 час.
С бульона снимите жир, перелейте в кастрюлю и готовьте еще 30 минут, не закрывая, пока объем не уменьшится до 2 стаканов.
Растопите сливочное масло в сковороде на сильном огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и веточку розмарина и пассеруйте 2 минуты. Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте 10 минут, помешивая. Добавьте бульон и готовьте еще 15 минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

Сухопара, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт грибного рагу с красным вином!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

masha70

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Яся Кустикова

Грибное рагу с красным вином прелесть, спасибо за рецепт

Анастасия Фролова

Вот вам еще интересный рецептик пикантного грибного рагу cookingat.ru/goryachee/ragu/pikantnoe-gribnoe-ragu. Очень довольна.

mowaic1973

Готовила грибное рагу с красным вином точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Женя Ходыницкая

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от грибного рагу с красным вином.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

cofrallon1977

Так и хочется приготовить!

lourite

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Ксюха Барби

Какая красота…

diana

Прекрасный рецепт!
Лучше делать грибное рагу с красным вином строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

khrustalyova_90

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

eraterore

Вкуснятина