Традиционное блюдо французской кухни, которое готовится в соусе на основе белого вина или сливок. Фрикасе можно подать с любым гарниром. Рассказываю, как приготовить фрикасе из курицы.
Подборка рецептов: простой рецепт рагу, рецепты на ужин.
Фрикасе можно приготовить из кролика, из говядины или птицы. Блюдо к столу подают горячим с гарниром из картофеля, отварного риса или другой крупы. Можно сделать блюдо заранее и разогреть или же готовить непосредственно перед ужином или праздником.
Вымойте кусочки курицы и натрите их солью, перцем. В сковороде разогрейте сливочное масло и выложите курицу, обжаривайте с двух сторон около двух минут.
Очистите лук и нарежьте его крупно, добавьте в сковороду и готовьте около минуты, затем добавьте мелко нарубленный чеснок.
Обжаривайте содержимое сковороды 5 минут, все время перемешивая кусочки куриного мяса.
Добавьте в сковороду муку, лавровый лист, тимьян, влейте вермут, куриный бульон и накройте крышкой, готовьте на среднем огне около 20 минут.
Вымойте и нарежьте морковь, лук-порей тонкой соломкой. В сотейник налейте воду и опустите морковь, варите ее 1 минуту, затем отварите лук в течение 4 минут.
Добавьте в сковороду к курице морковь с луком-порей, посолите и поперчите, влейте сливки. Тушите 2 минуты и снимите с огня, подавайте к столу горячее блюдо.
Комментарии
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Дорогая enerari!!!
Приготовила фрикасе из курицы мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Подруги спрашивали о http://cookingat.ru/goryachee/ragu/frikase-iz-kuritsy-v-multivarke. Посоветуйте хороший рецепт.
ДА!!! enerari, огромное спасибо, за рецепт фрикасе из курицы.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Enerari большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала фрикасе из курицы — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит фрикасе из курицы, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от фрикасе из курицы.
СПАСИБОЧКИ!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо за рецепт фрикасе из курицы, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала фрикасе из курицы первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Рецепт просто бомба!!!!
фрикасе из курицы готовить просто и не долго!
Сделала сегодня фрикасе из курицы.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.