Плов из булгура с баклажанами

От: bakhtina_72

Плов из булгура с баклажанами - отличное блюдо для постящихся и вегетарианцев!

Рецепт плова из булгура с баклажанами

Фото плова из булгура с баклажанами

Готовим плов из булгура с баклажанами

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 151 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Булгур - 200 г
  • Баклажан - 150 г
  • Лук репчатый - 70 г
  • Лук зеленый - 5 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Вода - 150-200 мл
  • Приправа для плова - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перец чили - по желанию

Как приготовить

  1. Сегодня предложу вам свой вариант плова - с булгуром и баклажанами. Я его очень полюбила за простоту приготовления и за вкусное сочетание ингредиентов. Обязательно используйте для этого блюда смесь специй для плова, тогда у вас получится очень вкусное блюдо!

  2. Плов из булгура с баклажанами хорош и в пост, и на каждый день для тех, кто предпочитает питаться правильно и полезно.

  3. Подготовим все продукты для приготовления блюда.

  4. Лук репчатый нарежем полукольцами, чеснок порубим ножом, зеленый лук порежем небольшими полосочками.

    плов из булгура с баклажанами
  5. Для приготовления этого блюда хорошо подойдет сковорода вок или любая сковорода с высокими бортами и антипригарным покрытием.

  6. В сковороде разогреем оливковое масло и добавим к нему чеснок, зеленый лук и приправу для плова, обжарим все на сильном огне минуты 2-3, помешивая, чтобы овощи не горели.

    плов из булгура с баклажанами
  7. Затем добавим репчатый лук и готовим еще 3-4 минуты.

    плов из булгура с баклажанами
  8. Баклажаны нарежем небольшими кружочками. Меня сосед угостил вот такими необычными баклажанами, я решила использовать их.

    плов из булгура с баклажанами
  9. Добавляем баклажаны в сковороду. Обжариваем их с остальными овощами еще минут 10, помешивая.

    плов из булгура с баклажанами
  10. Затем добавляем в сковороду булгур.

    плов из булгура с баклажанами
  11. Доливаем в сковороду воды столько, чтобы ее было на два пальца выше, чем остальных ингредиентов. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

    плов из булгура с баклажанами
  12. Уменьшаем огонь до медленного, накрываем сковороду крышкой и готовим плов минут 35-40, пока булгур не приготовится и жидкость не выпарится.

    плов из булгура с баклажанами
  13. Ароматный плов из булгура с баклажанами готов! Выкладывайте его в большое глубокое блюдо и подавайте к столу горячим.

    плов из булгура с баклажанами
  14. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.4 / 5
Анюта Бажулина
Анюта Бажулина

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Анюта Вострокнутова
Анюта Вострокнутова

Обязательно сделаю, спасибо!

Лиля Весна
Лиля Весна

Очень понравился этот рецепт плова из булгура с баклажанами.

margo88
margo88

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

tonispise
tonispise

Очень популярно все расписано. Спасибо.

yanulya92
yanulya92

Очень, очень, очень вкусно!!!

endondend
endondend

Доброго!
Сегодня приготовила плов из булгура с баклажанами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

yeachusi
yeachusi

Можете прокомментировать плов из булгура с курицей?

Коллекция похожих рецептов