Ложный плов из пасты орзо

От: isoro1973

Подборка рецептов:   простой рецепт плова,  домашние рецепты.

Рецепт ложного плова из пасты орзо

Фото ложного плова из пасты орзо

Готовим ложный плов из пасты орзо

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 140 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Паста орзо - 220 г
  • Свинина - 250 г
  • Репчатый лук - 140 г
  • Морковь - 140 г
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Вода - 550 мл
  • Зира - 0,3 ч.л.
  • Куркума - 0,5 ч.л.
  • Барбарис - 1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец - 0,3 ч.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - по вкусу.

Как приготовить

  1. Ложный плов- это паста орзо с кусочками мяса, овощами и большим количеством специй, свойственных для классического плова! Технология приготовления этого блюда также повторяет стадии приготовления настоящего плова, поэтому и получается неправильный плов, или оригинальные макароны с мясом- называйте блюдо как хотите, но то, что будет вкусно, сытно, ароматно и аппетитно- это уж точно:)

  2. Чтобы приготовить ложный плов, возьмите пасту орзо, свинину, репчатый лук, морковь, растительное масло, воду, куркуму, зиру, барбарис, соль, чеснок, черный молотый перец.

  3. Обжарьте кусочки свинины на растительном масле прямо в кастрюле с толстым дном, казане или сотейнике, в общем, в той посуде, где вы обычно готовите классический плов.

  4. Добавьте к мясу тонкую соломку моркови и полукольца репчатого лука.

    ложный плов из пасты орзо
  5. Обжарьте все вместе (мясо и овощи) до того момента, пока лук не станет прозрачным. Всыпьте в кастрюлю следующие специи: соль, черный молотый перец, куркуму, зиру, барбарис. Также добавьте раздавленные, но не нарезанные, зубчики чеснока. Все перемешайте и обжаривайте в течении пяти минут.

    ложный плов из пасты орзо
  6. Потом влейте в кастрюлю воду (примерно 200 мл), дайте ей закипеть и тушите мясо с овощами и специями еще 10 минут. И только потом лже-рис, т. е. пасту орзо, всыпьте в кастрюлю в сыром виде, не промывая и не замачивая.

    ложный плов из пасты орзо
  7. Долейте кипящей воды (350 мл), перемешайте все, пусть вода закипит, убавьте огонь и оставьте ложный плов тушится на самом медленном огне до готовности пасты.

    ложный плов из пасты орзо
  8. В готовом блюде жидкости быть не должно, а "рисинки" и мясо должны стать полностью готовыми. Так как паста орзо в основном изготовлена из пшеницы твердых сортов (другой я не встречала), то "рисинки" не разварятся, не превратятся в кашу, а останутся целенькими даже при длительной варке!

    ложный плов из пасты орзо
  9. После выключения дайте ложному плову еще минут 10 постоять, ну а потом уже блюдо можете смело пробовать.

    ложный плов из пасты орзо
  10. Приятного вам аппетита!

Видео

Комментарии

4 / 5
Хитрушко Танечка
Хитрушко Танечка

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, ложный плов из пасты орзо сказка!

rurtinser
rurtinser

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

estanomre2001
estanomre2001

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала ложный плов из пасты орзо-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Ксюха Барби
Ксюха Барби

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

enenof1981
enenof1981

плов в мультиварке - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

nika
nika

Isoro1973!
Спасибо огромное за новенький рецептик ложного плова из пасты орзо!!!

marunich_86
marunich_86

Прекрасный рецепт!
Лучше делать ложный плов из пасты орзо строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Копко Кира
Копко Кира

Спасибо! Клевенько!

Костина Марианна
Костина Марианна

Спасибо isoro1973, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Коллекция похожих рецептов