Превосходное сочетание риса и фасоли, сытное блюдо!
Плов с фасолью готовиться довольно просто. Особое внимание нужно уделить фасоли. Ее следует замачивать в воде, чтобы она быстрее сварилась. Варится данный ингредиент отдельно, а потом добавляется к овощам и рису. Такой вариант плова отлично подходит для постного или вегетарианского стола. Блюдо получается весьма питательным, ароматным и необычным. Плов с фасолью можно подать к столу с салатом из пекинской капусты, маринованными помидорами, редиской.
Подборка рецептов: простой рецепт плова, красивые рецепты.
Фасоль для плова можно использовать как чисто белую, так и пятнистую. Нужно брать ту фасоль, которая больше всего нравится по внешнему виду и вкусу. Залить фасоль водой для набухания, на ночь поставить в холодильник.
Затем необходимо промыть фасоль чистой водой. Высыпать в кастрюлю и налить воду. Варить примерно 20-30 минут. Проколоть ножом фасоль, если она мягкая, то выключить огонь. Откинуть на дуршлаг и сполоснуть под краном.
Теперь можно подготовить овощи. Лук очистить от шелухи, морковь освободить от шкурки. Промыть водой овощи, а затем измельчить. Морковь для плова лучше крупно потереть, а лук наоборот мелко порезать.
Высыпать овощи в кастрюлю, добавить фасоль. Налить воду и довести до кипения.
Крупу промыть водой. Если используется пропаренный рис, то можно добавлять и в сухом виде. Насыпать в воду рис, размешать. Добавить растительное масло, соль и черный перец. Перемешать, включить медленный огонь и варить под крышкой. Готовится такой плов ориентировочно 20 минут. Рис должен хорошо распариваться.
Размешать ложкой плов, к столу подать в горячем виде. Зелень можно не добавлять при варке, а лучше посыпать готовое блюдо. Еще рекомендуется сразу не раскладывать рис с фасолью по тарелкам, а дать настояться. Для этого понадобится хотя бы 15 минут.
Плов с фасолью получается оригинальный на вкус, можно побаловать себя, когда надоедает рис с мясом. По желанию можно использовать молодую замороженную фасоль, ее не нужно размачивать в воде. Подавать плов можно не только с овощными блюдами, но и с мясными котлетами, биточками или отбивными. Приятного аппетита!
Плов
Рецепт хана-плова
Комментарии
Vera85, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант плова с фасолью.
Мне он нравится больше других.
Спасибо vera85, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Я приготовила сегодня плов с фасолью, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, vera85!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать плов с фасолью на её день рождения:)))
vera85, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо, vera85 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Я тоже очень люблю плов с фасолью, и особенно предпочитаю куриный плов.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта плов с фасолью!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Все понятно и наглядно.
Готовить с vera85 одно удовольствие!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать плов с фасолью по этому рецепту.
Спасибо за рецепт!
Первый раз делала плов с фасолью.
получилось то, что нужно!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали плов с фасолью. Спасибо за рецепт!