Печень жареная с белыми грибами

Ингредиенты:

• Печень телячья – 400 г
• Бекон (тонко нарезанный) - 100 г
• Белые грибы (сушёные) – 30 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Мука пшеничная – 0.5 стак.

Как приготовить

1. К сожалению, многие игнорируют субпродукты. Наверное не все знают, что эти продукты очень полезны и крайне необходимы и взрослым, и детям. Предлагаю приготовить печень с белыми грибами и беконом. Печень получается очень нежной и ароматной. Это сытное и вкусное блюдо несомненно оценят все члены вашей семьи.

2. Для приготовления печени с белыми грибами необходимо подготовить ингредиенты по списку.

3. Грибы залить теплой водой и оставить на 30 минут. Затем слить воду и откинуть грибы на дуршлаг.

   

4. Печень нарезать тонкими полосками.

   

5. Посолить, поперчить и обвалять в муке, стряхнув излишки.

   

6. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить печень на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. Переложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.

   

7. Лук нарезать полукольцами.

   

8. Разогреть сковороду и обжарить бекон на сухой сковороде до золотистого цвета.

   

9. Добавить лук и обжарить несколько минут.

   

10. Добавить грибы и жарить 10 минут.

    

11. Добавить обжаренную печень и готовить еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

    

12. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой. Печень с белыми грибами готова. Приятного аппетита!