Печень, тушенная в сливках

От: yoreritor

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить печень, тушенную в сливках. Блюдо очень нежное на вкус, поскольку сливки убирают горечь печенки. Отлично подходит в качестве питательного и полезного обеда.

Подборка рецептов:   простой рецепт печени,  рецепты на ужин.

Рецепт печени, тушенной в сливках

Фото печени, тушенной в сливках

Готовим печень, тушенную в сливках

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 223 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Существует масса способов приготовить печень. Данный вариант универсален, он подходит даже для очень капризных детей, ведь печень получается нежной на вкус, без лишней горечи. Такое блюдо можно готовить из печени говяжьей или свиной. Иногда используется и куриная. Я решила выбрать весьма стандартный вариант свиную печенку.

Ингредиенты:

  • Печень — 600 г
  • Сливки — 400 мл
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Специи — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Печень тщательно промываем прохладной водой. Нарезаем на небольшие кусочки. В сковороду выливаем половину сливок (около стакана), ставим на огонь. Добавляем в сливки порезанную печенку.

  2. Лук очищаем от шелухи. Ополаскиваем проточной водой. Режем средними кубиками. Чеснок рубим мелким штрихом. Добавляем в печень со сливками. Тушим под крышкой 20 минут. Периодически помешиваем.

    печень, тушенная в сливках
  3. Далее в смесь выливаем оставшиеся сливки и добавляем специи по вкусу. Это может быть черный молотый перец или базилик, кто как любит. Я часто добавляю перец чили и сушеную петрушку. Тушим под крышкой еще полчаса.

    печень, тушенная в сливках
  4. Пробуем, досаливаем по вкусу. Подаем на тарелке, украшаем блюдо свежей зеленью по возможности. Приятного аппетита!

    печень, тушенная в сливках

Видео

Комментарии

4.6 / 5
Корицкая Зина
Корицкая Зина

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
yoreritor, спасибо большое!!!)

inenduclo
inenduclo

Я пошла делать как у вас!!!

ofundinto1972
ofundinto1972

Мммм очень вкусно…
Мерси…

annayaki
annayaki

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

liza
liza

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Минаева Римма
Минаева Римма

Делала печень, тушенную в сливках уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Полина Токарева
Полина Токарева

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить печень, тушенную в сливках!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

olya
olya

Хотела приготовить уже сегодня куриную печень , тушенную в красном вине с гранатами cookingat.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-tushennaya-v-krasnom-vine-s-granatami и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

estow1970
estow1970

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Коллекция похожих рецептов