Куриная печень в кляре

От: kolbinka

Я не знаю, может быть мы вчера изобрели велосипед, но ранее мне не попадался такой или подобный рецепт приготовления печени. Да я и не искала) Мы с мужем блюда из печени очень любим, а детки - нет. Только котлетки из куриной печенки. Но котлетки это долго - лень мясорубку доставать, а потом ее мыть и сушить, а если быстро нужно? И вот вчера мне хотелось быстро приготовить куриную печень, а быстро, это мы знаем, с лучком и морковкой да со сметаной на сковородочке) Но дети! И тут мой муж произносит гениальную фразу:"Сделай в кляре". Занавес.

Рецепт куриной печени в кляре

Фото куриной печени в кляре

Готовим куриную печень в кляре

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 223 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • кефир - 400 мл
  • яйца куриные - 2 г
  • чеснок - 4 дольки
  • укроп - 1 пучок
  • мука - 3 горсти
  • соль - по вкусу
  • специи - 1 ч.л.
  • базилик сушеный - 1 ч.л.
  • подсолнечное масло - 200 г
  • куриная печень - 1000 г

Как приготовить

  1. Итак, у меня была одна ванночка с куриной печенкой. Я ее промыла, перебрала, кусочки разрезала пополам. Всю печень сразу опустила в кляр. Количество кефира для кляра смотрите сами - сколько нужно. Я вылила в миску примерно половину литрового пакета. Муку добавляем, чтобы была консистенция, как на оладьи. Далее добавляем все перечисленные выше ингредиенты, кроме подсолнечного масла - на нем будем жарить.

  2. Обжаривала на подсолнечном масле в глубокой посуде с высокими толстыми стенками до золотистого цвета на среднем огне. Прикрывала крышкой, но не до конца.

    куриная печень в кляре
  3. Сложила в другую посудину.

    куриная печень в кляре
  4. Подавать можно с любым гарниром. Особенно вкусно со сметаной, помидорами, зеленью и молодым картофелем. Очень подойдет соус из сметаны и майонеза с чесночком и специями, зеленью - как для голубцов.

    куриная печень в кляре

Комментарии

4.3 / 5
visotska_99
visotska_99

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

nadya91
nadya91

Kolbinka, спасибо за новый вариант куриной печени в кляре.
Нужно будет обязательно попробовать

nadezhda
nadezhda

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Войтеховская Алина
Войтеховская Алина

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

lera
lera

+++,
муж в восторге))))))))))))

telpee1972
telpee1972

Первый раз приготовила куриную печень в кляре!
kolbinka-СУПЕР!!!

Гришкина Лиза
Гришкина Лиза

Настя, спасибо за рецепт!

rasta
rasta

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить куриную печень со сливками. Вот ).

ororor
ororor

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Полина Мякотина
Полина Мякотина

Куриная печень в кляре по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Саша Чепурко
Саша Чепурко

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Анастасия Басимова
Анастасия Басимова

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

anculto1974
anculto1974

Спасибо за вкусный и красивый рецепт куриной печени в кляре!

Коллекция похожих рецептов