Куриная печень в кляре
От: kolbinka
Я не знаю, может быть мы вчера изобрели велосипед, но ранее мне не попадался такой или подобный рецепт приготовления печени. Да я и не искала) Мы с мужем блюда из печени очень любим, а детки - нет. Только котлетки из куриной печенки. Но котлетки это долго - лень мясорубку доставать, а потом ее мыть и сушить, а если быстро нужно? И вот вчера мне хотелось быстро приготовить куриную печень, а быстро, это мы знаем, с лучком и морковкой да со сметаной на сковородочке) Но дети! И тут мой муж произносит гениальную фразу:"Сделай в кляре". Занавес.
Фото куриной печени в кляре
Готовим куриную печень в кляре
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- кефир - 400 мл
- яйца куриные - 2 г
- чеснок - 4 дольки
- укроп - 1 пучок
- мука - 3 горсти
- соль - по вкусу
- специи - 1 ч.л.
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- подсолнечное масло - 200 г
- куриная печень - 1000 г
Как приготовить
-
Итак, у меня была одна ванночка с куриной печенкой. Я ее промыла, перебрала, кусочки разрезала пополам. Всю печень сразу опустила в кляр. Количество кефира для кляра смотрите сами - сколько нужно. Я вылила в миску примерно половину литрового пакета. Муку добавляем, чтобы была консистенция, как на оладьи. Далее добавляем все перечисленные выше ингредиенты, кроме подсолнечного масла - на нем будем жарить.
-
Обжаривала на подсолнечном масле в глубокой посуде с высокими толстыми стенками до золотистого цвета на среднем огне. Прикрывала крышкой, но не до конца.
-
Сложила в другую посудину.
-
Подавать можно с любым гарниром. Особенно вкусно со сметаной, помидорами, зеленью и молодым картофелем. Очень подойдет соус из сметаны и майонеза с чесночком и специями, зеленью - как для голубцов.
Комментарии
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Kolbinka, спасибо за новый вариант куриной печени в кляре.
Нужно будет обязательно попробовать
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
+++,
муж в восторге))))))))))))
Первый раз приготовила куриную печень в кляре!
kolbinka-СУПЕР!!!
Настя, спасибо за рецепт!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить куриную печень со сливками. Вот ).
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Куриная печень в кляре по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо за вкусный и красивый рецепт куриной печени в кляре!