Куриная печень по-французски
Нежная куриная печень с грибами традиционное блюдо французской кухни. Сегодня и мы приблизимся на один шажок к Франции. О том, как приготовить куриную печень по-французски, я расскажу ниже.
Подборка рецептов: рецепт французской кухни, простой рецепт печени, рецепты на ужин.
Фото куриной печени по-французски
Готовим куриную печень по-французски
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 180 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Предлагаю полезный, вкусный и простой рецепт приготовления печени. Подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Подают печень обычно с рисом, картофелем и овощами. Нежная и сочная печенка отлично сочетается с грибами. Они придают этому блюду праздничные нотки и какую-то в своем роде нарядность. Не могу назвать этот рецепт "рецептом на каждый день", готовлю его чаще тогда, когда вся семья в сборе. Особенно нравится такая печеночка детям. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- печень куриная — 500 г
- лук — 1 шт.
- шампиньоны — 200 г
- мука пшеничная — 3 ч.л.
- вино белое сухое — 100 мл
- сахар — 1 ч.л.
- петрушка — 10 г
- сливочное масло — 30 г
- оливковое масло — 40 мл
- красный перец — 2 ч.л.
- помидоры — 2 шт.
- соль — 1 ч.л.
- чеснок — 1 Зубчик
Как приготовить
-
Очистите лук от шелухи, промойте. Нарежьте лук кольцами или полукольцами.
-
На сковороде растопите сливочное масло
-
Обжарьте лук в сливочном масле. Слишком зажаривать не стоит, хватит подержать его до прозрачного цвета.
-
Наржьте грибы. На оливковом масле протушите шампиньоны.
-
Смешайте муку и перец.
-
Помойте куриную печень, удалите жир и прожилки.
-
Обмакните печень в смесь муки и перца. Хорошо обваляйте кусочки печенки в муке.
-
Обжарьте печень 7-10 минут. Главное не пережарить печенку, иначе она будет грубой.
-
Добавьте к печенке уже обжареный ранее лук и шампиньоны.
-
Обдайте помидоры кипятком. Снимите с них шкурку. Мелко порубите. Добавьте мелко порубленные помидоры, вино и сахар. Тушите еще 10 минут. Добавьте измельченный чеснок и зелень.
Комментарии
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить куриную печень по-французски только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Когда в первый раз попробовала куриную печень по-французски, мне не понравилось.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Приготовила куриную печень по-французски.
Обалденно вкусно!
Сейчас буду готовить куриную печень по-французски по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Мои как раз просили куриную печень с яблоком.
Ольчик, рецепт замечательный! Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Обязательно приготовлю на днях
Ольчик, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт куриной печени по-французски!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю куриную печень по-французски