Куриная печень в сметане

От: Пунцагина Саша

Недолгая термообработка сохранит все полезные свойства и не даст печени превратиться в жесткое и неаппетитное блюдо. Сметанный соус сделает субпродукт еще более нежным.

Рецепт куриной печени в сметане

Фото куриной печени в сметане

Готовим куриную печень в сметане

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 115 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Другие виды печени требуют другого к себе подхода. С говяжьей надо снять пленку. Свиную лучше сначала замочить в молоке. Жарить чуть дольше.

Ингредиенты:

  • куриная печень 700-800 г
  • сметана 200 г
  • лук репчатый 1-2 головки
  • чеснок 1 зубчик
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • кинза
  • зира
  • соль

Как приготовить

  1. Крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Печень можно взять любую, самая нежная и быстрая в приготовлении - куриная. Нарезать ее кусочками, добавить к жарящемуся луку, помешивать.

  2. Добавить специи, например, зиру, рубленый чеснок, соль по вкусу. Когда кусочки печени посветлеют (это произойдет через несколько минут) - огонь убавить. Залить куриную печень сметаной, закрыть крышкой и тушить 5-10 минут. Подать на листьях свежего листового салата.

Комментарии

4.4 / 5
nusad1973
nusad1973

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Гангрская Алиса
Гангрская Алиса

Пунцагина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала куриную печень в сметане по вашему рецепту, получилось сразу.

ledsers1998
ledsers1998

А я готовила куриную печень в сметане уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Пунцагина!!!

rudova_98
rudova_98

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

erdic2001
erdic2001

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте http://cookingat.ru/goryachee/pechen/zharenaya-kurinaya-pechen.

entent
entent

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

owhusar
owhusar

Здравствуйте Пунцагина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

idrasit1970
idrasit1970

Прочитала, надо попробовать.

istiti
istiti

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Космачева Людмила
Космачева Людмила

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

lara82
lara82

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт куриной печени в сметане.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Светлана Запорожец
Светлана Запорожец

Сегодня приготовила куриную печень в сметане!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Кухмазова Тата
Кухмазова Тата

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
куриная печень в сметане-это моя мечта!)))

prostokishina_84
prostokishina_84

Красотищаа!

uglul1986
uglul1986

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

rootasent1987
rootasent1987

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили куриную печень в сметане вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

dirond
dirond

Спасибо, будем тренироваться:)

anya
anya

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

inna94
inna94

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю куриную печень в сметане в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Амирханян Соня
Амирханян Соня

Рецептик куриной печени в сметане прямо специально для меня.

Коллекция похожих рецептов