Жареный мангольд с оливками и каперсами

От: Вика

Рецепт жареного мангольда с оливками и каперсами

Фото жареного мангольда с оливками и каперсами

Готовим жареный мангольд с оливками и каперсами

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 19 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сотейник
  • Вегетарианство: Постные рецепты

Ингредиенты:

  • Оливки без косточек 30 г
  • Свежий измельченный розмарин 1/2 чайной ложки
  • Зеленый лук с луковицей 1 шт.
  • Каперсы 1/2 чайной ложки
  • Оливковое масло по вкусу
  • Мангольд 1 пучок
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить

  1. В миске смешайте тонко нарезанные кружками оливки, розмарин, мелко нарезанный зеленый лук, каперсы и 1 столовую ложку оливкового масла.

  2. Острым ножом вырежьте стебли с листьев мангольда. Стебли порежьте отдельно небольшими кусками, листья так же нашинкуйте отдельно.

  3. В глубоком сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте, помешивая, стебли мангольда примерно минуту, пока они не начнут становиться мягкими. Затем влейте смесь с оливками, перемешайте и готовьте еще минуту.

  4. Затем добавьте нарезанные листья, хорошо перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 5 минут до мягкости.

  5. Снимите с огня и посыпьте черным перцем.

Комментарии

4.5 / 5
roza72
roza72

Вика, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
жареный мангольд с оливками и каперсами — вкуснятина!

susotr
susotr

Муж не любит жареный мангольд с оливками и каперсами, а тут увидев это чудо попросил положить ему жареный мангольд с оливками и каперсами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Заславец Алсу
Заславец Алсу

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

lida90
lida90

Брависсимо!

otrade
otrade

Уже второй раз жареный мангольд с оливками и каперсами делаю.
Просто восхитительно.

lana
lana

С фото, да еще и пошагово как грибной соус с каперсами.

Валентина Сокова
Валентина Сокова

Вика, рецепт жареного мангольда с оливками и каперсами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

2deetz
2deetz

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Вика Волохова
Вика Волохова

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
жареный мангольд с оливками и каперсами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Вика)))))

entisto
entisto

Буду к вам заходить чаще.

Анастасия Фролова
Анастасия Фролова

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Коллекция похожих рецептов