От: Анька Мамаева
Сейчас пока не сезон сладкого перца. Но в магазинах его можно купить в любое время года - что я, собственно, и сделала:) Мне - разнообразие, вам - рецепт в запас к скорому овощному сезону ;)
Этот перец я готовила с говяжьим фаршем, но здесь хорошо подойдет свиной, смешанный и даже куриный. Для сочности в фарш добавлен кабачок - он достаточно нейтрален и не перебивает вкус остальных ингредиентов, а только помогает им раскрыться.
Кабачок трем на крупную терку. Лук мелко рубим.
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем кабачок и лук, жарим, помешивая, до полуготовности, 2-3 минуты.
Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Снимаем с огня.
Каждый перец разрезаем пополам, вычищаем семена. Кладем в огнеупорную форму. Солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 10-15 минут.
В миске смешиваем фарш, рис, овощи, яйцо, натертый чеснок и цедру, мелко нарубленный базилик. Солим и перчим по вкусу.
Наполняем фаршем подпеченные половинки перца.
Возвращаем в духовку и запекаем до готовности, еще около 30-40 минут.
За 5 минут до готовности вынимаем и посыпаем мелко натертым сыром.
Подаем. Гарнир к этому блюду не нужен.
Приятного аппетита!
Комментарии
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо за рецепт запеченного сладкого перца с мясом и овощами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Запеченный сладкий перец с мясом и овощами — просто СУПЕР!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Пасиба))
по рецепту делаю))
При случае, попробуйте приготовить рецепт фаршированного перца с овощами cookingat.ru/goryachee/ovoschi/farshirovanny-perets-s-ovoschami. Реально, очень вкусно.
А я сделала запеченный сладкий перец с мясом и овощами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду запеченный сладкий перец с мясом и овощами.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала запеченный сладкий перец с мясом и овощами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Первый раз делала запеченный сладкий перец с мясом и овощами.
получилось то, что нужно!
Вот это да! Какой красивый рецептик запеченного сладкого перца с мясом и овощами! А вкусный и простой!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Обязательно сделаю, спасибо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать запеченный сладкий перец с мясом и овощами, но вышло вкусно!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Анька, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.