Запеченный сладкий перец с мясом и овощами

От: Анька Мамаева

Сейчас пока не сезон сладкого перца. Но в магазинах его можно купить в любое время года - что я, собственно, и сделала:) Мне - разнообразие, вам - рецепт в запас к скорому овощному сезону ;)

Этот перец я готовила с говяжьим фаршем, но здесь хорошо подойдет свиной, смешанный и даже куриный. Для сочности в фарш добавлен кабачок - он достаточно нейтрален и не перебивает вкус остальных ингредиентов, а только помогает им раскрыться.

Рецепт запеченного сладкого перца с мясом и овощами

Фото запеченного сладкого перца с мясом и овощами

Готовим запеченный сладкий перец с мясом и овощами

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 267 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Ингредиенты:

Основа

  • крупные сладкие перцы любого цвета 3 шт.
  • кабачок средний 250 г
  • луковица средняя 1 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • фарш 800 г
  • яйца 1 шт.
  • рис, сваренный до полуготовности 150 г
  • цедра 1 маленького лимона
  • чеснок 3 зубчик
  • веточки базилика 2-3 шт.
  • твердый сыр 30 г

Как приготовить

  1. Кабачок трем на крупную терку. Лук мелко рубим.

  2. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем кабачок и лук, жарим, помешивая, до полуготовности, 2-3 минуты.

  3. запеченный сладкий перец с мясом и овощами
  4. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Снимаем с огня.

  5. запеченный сладкий перец с мясом и овощами
  6. Каждый перец разрезаем пополам, вычищаем семена. Кладем в огнеупорную форму. Солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.

  7. запеченный сладкий перец с мясом и овощами
  8. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 10-15 минут.

  9. В миске смешиваем фарш, рис, овощи, яйцо, натертый чеснок и цедру, мелко нарубленный базилик. Солим и перчим по вкусу.

  10. запеченный сладкий перец с мясом и овощами
  11. Наполняем фаршем подпеченные половинки перца.

  12. запеченный сладкий перец с мясом и овощами
  13. Возвращаем в духовку и запекаем до готовности, еще около 30-40 минут.

  14. За 5 минут до готовности вынимаем и посыпаем мелко натертым сыром.

  15. запеченный сладкий перец с мясом и овощами
  16. Подаем. Гарнир к этому блюду не нужен.

  17. запеченный сладкий перец с мясом и овощами
  18. Приятного аппетита!

Комментарии

4 / 5
ejulit
ejulit

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

edeangong1992
edeangong1992

Спасибо за рецепт запеченного сладкого перца с мясом и овощами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Дробицкая София
Дробицкая София

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Люля Дробицкая
Люля Дробицкая

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

yeachusi
yeachusi

Запеченный сладкий перец с мясом и овощами — просто СУПЕР!!!

nictea
nictea

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

houngim
houngim

Пасиба))
по рецепту делаю))

katerina
katerina

При случае, попробуйте приготовить рецепт фаршированного перца с овощами cookingat.ru/goryachee/ovoschi/farshirovanny-perets-s-ovoschami. Реально, очень вкусно.

vorona_82
vorona_82

А я сделала запеченный сладкий перец с мясом и овощами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Дина Радченко
Дина Радченко

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду запеченный сладкий перец с мясом и овощами.

Валя Колбасицкая
Валя Колбасицкая

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала запеченный сладкий перец с мясом и овощами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

aryowro1988
aryowro1988

Первый раз делала запеченный сладкий перец с мясом и овощами.
получилось то, что нужно!

imedeasi
imedeasi

Вот это да! Какой красивый рецептик запеченного сладкого перца с мясом и овощами! А вкусный и простой!

skvortsova_77
skvortsova_77

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

dasha97
dasha97

Обязательно сделаю, спасибо!

lomakina_95
lomakina_95

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать запеченный сладкий перец с мясом и овощами, но вышло вкусно!

alina
alina

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

uradedl
uradedl

Анька, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

buchneva_74
buchneva_74

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

illeadimy
illeadimy

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Коллекция похожих рецептов