Чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью

От: rotach

Нихао! И снова здравствуйте... Представляю вам очередное блюдо китайской и индонезийской кухни. В переводе с китайского языка "Чап-чой" означает "блюдо с овощами". Чап-чой делают с курицей, свининой, креветками, но главное условие - наличие овощей. Это могут быть ростки сои, стручки гороха, сельдерей, китайская капуста и т. д. Подают обычно с рисом или лапшой. Блюдо очень вкусное и очень ароматное с яркими восточными нотками. Я снова хочу в Китай. Рецепт из журнала Савер за 2011 год.

Рецепт чапа-чого с креветками, грибами и стручковой фасолью

Фото чапа-чого с креветками, грибами и стручковой фасолью

Готовим чапа-чого с креветками, грибами и стручковой фасолью

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 328 ккал
  • Кухня: Китайская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • фасоль - 200 г
  • перец болгарский - ½ шт.
  • чеснок - 2 стак.
  • соевый соус - 50 мл
  • сахар коричневый - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 50 мл
  • кунжутное масло - 1 ч.л.
  • лимоны - ½ шт.
  • кукурузный крахмал - 1 ч.л.
  • вермишель - 100 г

Как приготовить

  1. Креветки разморозить и очистить, удалить кишечную вену.

  2. Чеснок и перец порубить мелким кубиком.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  3. Фасоль положить в кипящую подсоленную воду и бланшировать 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  4. Грибы нарезать полосками.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  5. Вот такую замечательную картофельную вермишель я вчера купила на рынке Вермишель сварить по инструкции на упаковке. Обычно такую вермишель варят от 2 до 5 минут в зависимости от ее толщины.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  6. Готовую вермишель промыть холодной водой и дать ей хорошо стечь.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  7. Слегка обжарить вермишель в кипящем оливковом масле. Выложить на большое блюдо.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  8. На этом же масле обжарить перец и чеснок на среднем огне 5 минут.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  9. Добавить вешенки и жарить еще 2 минуты.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  10. добавить фасоль.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  11. и креветки.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  12. Жарить до тех пор, пока креветки не станут розовыми. Примерно 2-3 минуты.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  13. Влить в сковороду соевый соус и лимонный сок, добавить сахар и кунжутное масло. В 50 мл воды развести крахмал и так же влить в сковороду. Готовить около 2 минут, пока соус не загустеет.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью
  14. Выложить креветки с овощами на вермишель и подавать. Можно подать в порционных тарелках, можно - на одном блюде.

    чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью

Комментарии

4.1 / 5
Юляша Пожидаева
Юляша Пожидаева

Я с дочкой делаем чапа-чого с креветками, грибами и стручковой фасолью. Довольно вкусно выходит :)

anyuta96
anyuta96

Большое спасибо за рецепт чапа-чого с креветками, грибами и стручковой фасолью.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

mowaic1973
mowaic1973

Пасиба))
по рецепту делаю))

kucher_91
kucher_91

АААААА как вкусно глядя на чапа-чого с креветками, грибами и стручковой фасолью слюнки потекли ручьем!!:D

zoxexivo
zoxexivo

Спасибо, сегодня же приготовлю!

zoxexivo
zoxexivo

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт тушеной картошки с грибами.

aciano2005
aciano2005

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

lyusya75
lyusya75

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

zina72
zina72

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

podoinikova_95
podoinikova_95

Это реально наслаждение

rongengou2005
rongengou2005

Я выбрала чапа-чого с креветками, грибами и стручковой фасолью, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

cofrallon1977
cofrallon1977

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

pengend1974
pengend1974

Спасибо, rotach, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Люда Ромашенко
Люда Ромашенко

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

alofi
alofi

Rotach, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Коллекция похожих рецептов