Запеченная свиная корейка в мандариновом соусе

От: Пузанкевич Люба

Бесподобно вкусная запеченная свиная корейка на любой семейный праздник, особенно здорово блюдо подходит на Новый год и Рождество.

Рецепт запеченной свиной корейки в мандариновом соусе

Фото запеченной свиной корейки в мандариновом соусе

Готовим запеченную свиную корейку в мандариновом соусе

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 303 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Для мандаринового соуса:

  • Мандарины - 4-5 шт.
  • Уксус белый винный - 2 ст.л.
  • Соус соевый - 2 ст.л.
  • Жидкий мед (кленовый сироп) - 1,5 ч.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Чили соус - по вкусу
  • Соль - щепотка
  • Перец ч.м. - по вкусу

Для украшения:

  • Мандарины
  • Киви
  • Петрушка свежая

Как приготовить

  1. Этот рецепт запеченной свинины в мандариновом соусе прижился в нашей семье уже много лет. Готовлю ее действительно очень часто, практически на все семейные праздники, особенно на Новый год или Рождество. Свинина по этому рецепту получается очень сочной, вкусной и необычной, и смотрится блюдо на праздничном столе очень красиво и празднично.

  2. Для приготовления запеченной свиной корейки в мандариновом соусе нам понадобятся продукты по списку.

  3. Из мандаринов выдавить сок, добавить винный уксус, соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль, перец черный молотый и острый соус или жгучий перец по вкусу. На сильном огне выпарить соус вдвое, он должен получиться чуть густоватым, с островато-кисло-сладким привкусом, но очень вкусным. Готовый соус нужно процедить.

    запеченная свиная корейка в мандариновом соусе
  4. На хорошо разогретой сковороде обжарить свиную корейку до румяной корочки со всех сторон. Начинать нужно с боков, таким образом мы запечатаем все соки внутри отбивной.

    запеченная свиная корейка в мандариновом соусе
  5. Корейку нужно хорошо посолить и поперчить, переложить в форму для запекания.

    запеченная свиная корейка в мандариновом соусе
  6. Разогреть духовку до 190 градусов. Свиную корейку смазать со всех сторон мандариновым соусом с помощью силиконовой кисточки. Запекать 20 минут без конвекции.

    запеченная свиная корейка в мандариновом соусе
  7. Уменьшить температуру до 180 градусов, достать мясо из духовки, обильно смазать его со всех сторон мандариновым соусом, запекать еще 20 минут.

    запеченная свиная корейка в мандариновом соусе
  8. Дальше уменьшаем температуру до 170 градусов, обильно смазываем мясо со всех сторон мандариновым соусом и запекаем еще 25 минут. Этот шаг нужно повторить дважды.

    запеченная свиная корейка в мандариновом соусе
  9. Готовую корейку переложить в блюдо для подачи, украсить мандаринами или другими свежими фруктами и свежей зеленью.

    запеченная свиная корейка в мандариновом соусе
  10. Запеченная свиная корейка в мандариновом соусе готова. Приятных вам семейных праздников!

    запеченная свиная корейка в мандариновом соусе

Видео

Комментарии

4.4 / 5
latecraci1979
latecraci1979

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Тома Медвидь
Тома Медвидь

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

ofundinto1972
ofundinto1972

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Надя Горлова
Надя Горлова

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

soldatenkova_99
soldatenkova_99

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят курицу, запеченную в ананасовом соусе.

teadar1973
teadar1973

Это мой самый любимый рецепт запеченной свиной корейки в мандариновом соусе, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

vika
vika

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Галя Канопка
Галя Канопка

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

gafurova_99
gafurova_99

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

rita
rita

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

tambetl
tambetl

Я теперь просто обязана приготовить запеченную свиную корейку в мандариновом соусе

Кристина Гламур
Кристина Гламур

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

lesya76
lesya76

Как же аппетитно.

urazmametova_78
urazmametova_78

Ну, это было превосходно!
запеченную свиную корейку в мандариновом соусе вместе с пальцами едва не съела)

inzhakova_75
inzhakova_75

Пузанкевич, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

pengend1974
pengend1974

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Гришкина Марианна
Гришкина Марианна

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

ilengan1992
ilengan1992

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

edeangong1992
edeangong1992

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Боярчук Алеся
Боярчук Алеся

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Коллекция похожих рецептов