Бесподобно вкусная запеченная свиная корейка на любой семейный праздник, особенно здорово блюдо подходит на Новый год и Рождество.
Этот рецепт запеченной свинины в мандариновом соусе прижился в нашей семье уже много лет. Готовлю ее действительно очень часто, практически на все семейные праздники, особенно на Новый год или Рождество. Свинина по этому рецепту получается очень сочной, вкусной и необычной, и смотрится блюдо на праздничном столе очень красиво и празднично.
Для приготовления запеченной свиной корейки в мандариновом соусе нам понадобятся продукты по списку.
Из мандаринов выдавить сок, добавить винный уксус, соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль, перец черный молотый и острый соус или жгучий перец по вкусу. На сильном огне выпарить соус вдвое, он должен получиться чуть густоватым, с островато-кисло-сладким привкусом, но очень вкусным. Готовый соус нужно процедить.
На хорошо разогретой сковороде обжарить свиную корейку до румяной корочки со всех сторон. Начинать нужно с боков, таким образом мы запечатаем все соки внутри отбивной.
Корейку нужно хорошо посолить и поперчить, переложить в форму для запекания.
Разогреть духовку до 190 градусов. Свиную корейку смазать со всех сторон мандариновым соусом с помощью силиконовой кисточки. Запекать 20 минут без конвекции.
Уменьшить температуру до 180 градусов, достать мясо из духовки, обильно смазать его со всех сторон мандариновым соусом, запекать еще 20 минут.
Дальше уменьшаем температуру до 170 градусов, обильно смазываем мясо со всех сторон мандариновым соусом и запекаем еще 25 минут. Этот шаг нужно повторить дважды.
Готовую корейку переложить в блюдо для подачи, украсить мандаринами или другими свежими фруктами и свежей зеленью.
Запеченная свиная корейка в мандариновом соусе готова. Приятных вам семейных праздников!
Комментарии
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят курицу, запеченную в ананасовом соусе.
Это мой самый любимый рецепт запеченной свиной корейки в мандариновом соусе, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Я теперь просто обязана приготовить запеченную свиную корейку в мандариновом соусе
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Как же аппетитно.
Ну, это было превосходно!
запеченную свиную корейку в мандариновом соусе вместе с пальцами едва не съела)
Пузанкевич, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!