Курица с сальсой из папайи

Ингредиенты:

• Куриное филе — 4 шт.
• Рикотта — 400 г (можно взять творог)
• Зелень и чеснок — По вкусу
• Соль и перец — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1/2 стак.
• Пиво — 1/2 стак.
• Папайя — 1 шт. (небольшая)
• Ананас — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Лимон или лайм — 1/2 шт.
• Чеснок и зелень — По вкусу
• Помидор — 2-3 шт.

Как приготовить

1. Первым делом займемся курочкой. В данном случае это будут рулетики. Филе вымойте, обсушите, отбейте слегка. Посолите и поперчите по вкусу.

2. 2. В глубокой мисочке соедините ингредиенты для начинки: рикотту (творог), зелень, чеснок и перемешайте.

   

3. 3. Выложите начинку на филе.

   

4. 4. Аккуратно сверните рулетик и закрепите зубочистками.

   

5. 5. При желании рулетики можно просто обжарить или запечь в духовке, например. А можно дополнительно сделать кляр. Для этого взбейте в мисочке яйцо со щепоткой соли, добавьте муку и пиво. Взбейте до однородности.

   

6. 6. Окунайте рулеты в кляр и выкладывайте на сковороду с разогретым маслом. Жарьте со всех сторон до румяности.

   

7. 7. Пока жарится курица, можно сделать сальсу. Нарежьте мелкими кубиками помидоры, ананас, папайю, лук и чеснок.

   

8. 8. Измельчите зелень, острый перец, полейте соком половинки лимона или лайма. Добавьте чуть соли и перемешайте аккуратно.

   

9. 9. Вот такая красота: аппетитные куриные рулетики с начинкой и пикантная сальса. Приятного аппетита!