Куриное филе идеально подходит для приготовления диетических котлет. В этой статье вы найдете замечательный рецепт котлет из куриных грудок.
Для приготовления киевской котлеты из куриной грудки требуется особая сноровка и ловкость рук, ведь они должны получиться ровными, целенькими и аппетитными.
Это одни из самых популярных котлет во всем мире, поэтому обязательно нужно научиться их готовить.
Рецепт котлет из куринной грудки.
Куриное филе необходимо промыть и тщательно просушить.
Затем с помощью острого ножа разрежьте каждую часть грудки вдоль посередине, раскрыв мясные кусочки как рубашку.
Обратите внимание, что до конца разрезать грудки не надо, они должны остаться целыми.
Укройте мясо в раскрытом виде пищевой пленкой и слегка отбейте молоточком.
Присолите, присыпьте выбранными специями и оставьте мариноваться.
В это время займемся приготовлением начинки.
Размягченное масло (сливочное) нарежьте небольшими кусочками, поместив в глубокую пиалу.
Зелень укропа мелко нарубите, и добавьте к маслу, присолите.
Вилкой тщательно вымешайте состав, чтобы получилась однородная масса.
Поместите масло в небольшой прозрачный пакет, и отправьте в морозилку, придав ему форму сардельки.
Через час масло можно доставать, после чего разделите его на две части и положите полученные кусочки в центр отбитых куриных грудок.
Приготовим панировку.
Яйца взбейте с молоком, добавьте соль.
На одну тарелку высыпьте сухари, на другую муку.
Масло для фритюра расколите в мультиварке или кастрюле на плите.
Аккуратно и внимательно заворачивайте масло в куриное филе, чтобы при жарке оно не растопилось, и не вытекло.
Обваливайте котлеты сначала в муке, затем в яичной смеси, а после в панировочных сухарях.
Жарьте во фритюре 2-3 минуты, а затем готовые котлеты следует выдержать еще 5-7 минут в раскаленной до 200 градусов духовке.
Подавайте готовое блюдо с зеленью и овощами.
Котлеты из куриной грудки с сыром, приготовленные по этому рецепту, необходимо подавать в теплом виде, пока они не застыли.
Тогда вы почувствуете особое наслаждение от нежного вкуса этого блюда.
Рецепт котлет из куринной грудки.
Ингредиенты:
Приготовление
Куриное филе (грудка или окорочковая часть) промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками.
Твердый сыр следует нарезать таким же образом, либо натереть на терке крупно.
Чеснок следует очистить и раздавить на прессе.
В одной емкости смешайте кусочки курицы, сыр, чеснок, сюда же добавьте майонез и крахмал, тщательно все перемешайте, чтобы не оставалось комочков.
После присолите, добавьте выбранные приправы или зелень по желанию, и еще раз перемешайте.
В сковороду влейте немного масла и жарьте сначала под крышкой около 10-15 минут, а затем еще несколько минут без крышки.
Следите, чтобы котлетки зарумянились с обеих сторон.
Подавайте с любым гарниром или свежими овощами.
Куриные котлеты из филе хороши для повседневного ужина, для пикника или праздника.
Их особенный вкус запоминается надолго, поэтому попробовав всего один раз, их хочется приготовить снова! Приятного аппетита!
Котлеты
Рецепт котлет из зубаткиКотлеты
Рецепт котлет рыбных
Комментарии
Просто божественный вкус!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Karabelskaya_81,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту котлет.
Получилась вкуснятина!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
куриные котлетки-это моя мечта!)))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт куриных котлет!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
А мы так готовим котлеты.
Доброго!
Сегодня приготовила куриные котлетки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Девочки, куриные котлеты — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю куриные котлеты
Приготовила котлеты на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Куриные котлетки готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
куриные котлетки у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)