Котлеты из свеклы

Ингредиенты:

• Растительное масло 30 мл
• Чеснок 3 шт.
• Манная крупа 100 г
• яйцо куриное 1 шт.
• Свекла 2 шт.

Как приготовить

1. Отварить свеклу, очистить от кожицы и крупно натереть.

2. Пропустить чеснок через пресс и добавить к свекле.

3. Добавить манку, яйцо, перец и соль и все тщательно перемешать до однородности. Масса должна быть вязкой и в меру густой.

4. Выкладывать овощной фарш столовой ложкой на предварительно разогретую сковороду и обжаривать с двух сторон по 4 мин

5. Отварить свеклу, очистить и пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Должно получиться пюре.

6. Выложить массу в сотейник, влить молоко, добавить сливочное масло и немного протушить.

7. Всыпать тонкой струйкой манку, не переставая помешивать, чтобы не было комочков. Варить до готовности крупы.

8. Творог перетереть и добавить в общую массу. Добавить яйцо, соль, перемешать.

9. Сформировать небольшие котлетки.

10. Корнеплоды крупно натереть. Лук и зелень нашинковать.

11. Перемешать и добавить масло, сахар, соль, перец. Выжать сок из лимона и добавить к общей массе.

12. Всыпать овсяную муку и перемешать.

13. Сформировать котлетки и выложить их на противень. Сбрызнуть растительным маслом. Выпекать 30-35 мин при температуре 180 C. За 10 мин до окончания готовки котлеты нужно перевернуть.