Котлетки загляденье

Ингредиенты:

• говядина 500 г
• свинина бескостная 250 г
• пшеничный хлеб 250 г
• сливки 250 мл
• лук 200 г
• яйцо 1 шт

Как приготовить

1. 1.Мясо режем на маленькие кусочки, тогда мясорубке будет с ним легче справиться. И не готовьте фарш в кухонном комбайне - котлеты из такого фарша будут твердыми, как бы вы не старались.

2. 2.солим, перчим, добавляем в фарш одно яйцо. Хлеб, замоченный в сливках, тщательно разомнем, но не отжимаем. Все смешиваем.

   

3. 3.Фарш как следует вымесим и снова пропустим через мясорубку.

   

4. 4.Дно плоской тарелки слегка смажем растительным маслом. Им же смажем ладони рук. Это чтобы фарш не прилипал к рукам. Слепим котлетки весом примерно по 60 г.

   

5. 5. Котлеты обжарим с двух сторон на растительном масле примерно по 4 минуты с каждой стороны. Огонь чуть сильнее среднего.

   

6. 6.Котлеты готовы. Дадим им отдохнуть несколько минут и можно подавать. Отличным гарниром к простым котлетам из фарша будет обыкновенное картофельное пюре или макароны. Украсить так же, как я украшаю своим деткам на фото можно всевозможными овощами и зеленью, разными фигурками как только разыграется ваша фантазия)