Жареные грибы в сливочном масле с шалотом

От: Самусенко Светлана

Подборка рецептов:   рецепт европейской кухни,   простой рецепт грибов,  рецепты на сковороде.

Рецепт жареных грибов в сливочном масле с шалотом

Фото жареных грибов в сливочном масле с шалотом

Готовим жареные грибы в сливочном масле с шалотом

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием

Можете подавать как закуску, а можете, выложив на мясной стейк или на пасту.

Ингредиенты:

  • Свежие грибы 700 г
  • Лук-шалот 3 шт.
  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Как приготовить

  1. Грибы нарежьте тонкими кусочками. Шалот мелко нарежьте.

  2. В металлической сковороде хорошо разогрейте растительное масло, добавьте горсть нарезанных грибов и готовьте, помешивая, до уменьшения объема в два раза. Затем добавьте щепотку соли (это позволит выпарить из грибов больше влаги).

  3. Отодвиньте обжаренные грибы в сторону и добавьте оставшиеся грибы и небольшое количество растительного масла. Обжарьте до румяного и поджаренного вида. Попробуйте, оценив количество соли. По необходимости добавьте соль и сливочное масло. Щедро поперчите.

  4. Добавьте шалот и готовьте на среднем огне, перемешав, примерно 2 минуты, только, чтобы шалот перестал быть хрустящим. Переложите на тарелку и подавайте.

Комментарии

4.3 / 5
polenova_72
polenova_72

Легко и вкусно!!!

nadezhda
nadezhda

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

toma
toma

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с жареными грибами в сливочном масле с шалотом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Ляля Забияка
Ляля Забияка

грибы фаршированные.

ksyukha74
ksyukha74

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

ersene
ersene

Спасибо! Люблю жареные грибы в сливочном масле с шалотом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

roza
roza

Самусенко, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от жареных грибов в сливочном масле с шалотом!

etisenou
etisenou

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

itese
itese

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

ksyusha90
ksyusha90

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

ejomusomi
ejomusomi

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

dunsupp
dunsupp

УРА!!! Свершилось!
Я сделала жареные грибы в сливочном масле с шалотом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Софья Ягужинская
Софья Ягужинская

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Валентина Цвигунова
Валентина Цвигунова

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

otoott
otoott

Огромное спс за рецептик!!! =)

itillilin
itillilin

Как красиво!

abalmasova_85
abalmasova_85

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Коллекция похожих рецептов