Королевские шампиньоны запеченные с черри и моцареллой

Ингредиенты:

• Королевские шампиньоны - 600 г
• Чеснок - 10 г
• Петрушка - 20 г
• Сливочное масло - 50 г
• Моцарелла - 300 г
• Помидоры черри - 200 г
• Базилик - 20 г
• Бальзамический уксус - 50 мл
• Коричневый сахар - 20 г
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Шляпки грибов хорошо вымойте, высушите бумажными полотенцами.

2. Разогрейте духовку, выложите шляпки на решетку и запекайте до поджаренной корочки в режиме "Гриль" с двух сторон.

3. Почистите и измельчите чеснок, порубите петрушку, помидоры нарежьте дольками.

4. В небольшую кастрюлю положите сливочное масло, измельченный чеснок, порубленную петрушку.

5. Кастрюлю поставьте на слабый огонь, дождитесь, когда растопится масло и появится приятный аромат чеснока.

6. С помощью кисти обмажьте получившимся чесночным маслом шляпки с обеих сторон.

7. Выкладывайте смазанные шляпки на противень.

8. Оставшееся чесночное масло разлейте внутрь каждой грибной шляпки.

9. Заполните шляпки порезанной моцареллой, дольками помидоров, листочками базилика.

10. Пеките грибы в режиме "Гриль" около 8 минут (до золотистости и пока сыр не расплавится).

11. В это время приготовьте бальзамическую глазурь, смешав уксус с коричневым сахаром. Доведите смесь до кипения на сильном огне, убавьте нагрев до минимума и варите глазурь 5 минут (до загустения).

12. Выньте грибы из духовки, полейте бальзамической глазурью, посыпьте солью.

13. Приятного аппетита!