Постные голубцы с грибами

Ингредиенты:

• Шампиньоны 120 г
• Рис 1 ст
• Морковь 90 г
• Лук репчатый 120 г
• Капуста белокочанная 6 листов
• Томатная паста 3 ст.л.
• Масло растительное 1.5 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

1. Шампиньоны нарезаем.

2. Немного обжариваем на половине масла.

   

3. Лук мелко шинкуем и обжариваем в оставшемся масле.

   

4. Морковь трем на крупной терке, смешиваем с обжаренными грибами и луком.

   

5. Добавляем отварной рис, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем начинку для голубцов.

   

6. Теперь на каждый лист (предварительно отварной) кладем примерно 2 ст. л. начинки.

   

7. И аккуратно сворачиваем, придавая типичную форму голубцов.

   

8. Сформованные таким образом голубцы плотно укладываем в сотейник.

   

9. 1.5 стакана воды смешиваем с томатной пастой, заливаем голубцы.

   

10. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и тушим минут 40-50.

    

11. Рецепт "Постные голубцы с грибами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.