Мраморный кулич с кофейной глазурью

От: alonended

Кулич - русское название, пришедшее к нам из греческого языка вместе с христианством. Дрожжевое изделие, различное по величине и форме. Раньше его пекли не только на Пасху, но и в Новый год, ранней весной либо осенью, по случаю хорошего урожая.

Рецепт мраморного кулича с кофейной глазурью

Фото мраморного кулича с кофейной глазурью

Готовим мраморный кулич с кофейной глазурью

Время приготовления: 5 ч
Порций: 6
Калорий: 323 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

В тесто вместо изюма можно добавить шоколадную крошку, рубленые орехи, цукаты. В качестве специй - ванилин, кардамон, тертый мускатный орех. Украсить как угодно - готовыми цветными драже, кусочками пастилы и мармелада.

Ингредиенты:

для глазури:

шоколад 25 г
молоко 2 ч.л.

Как приготовить

В теплом молоке растворить прессованные дрожжи, добавить полкило муки, размешать, поставить посуду с тестом в таз с теплой водой. Когда опара поднимется - добавить соль, взбитые с сахарным песком и ванилином яичные желтки. Вмесить растопленное сливочное масло, взбитые отдельно, в пену, белки.
Затем всыпать еще столько же муки, в результате тесто должно получиться средней густоты. Снова поставить посуду в таз с теплой водой. Когда тесто увеличится в два раза - добавить распаренный изюм, разложить в формы, они не должны быть наполнены доверху.
Поставить в тепло, накрыть тканью. Перед выпечкой смазать яйцом, печь при 175 градусах в течение 40 - 50 минут. Готовые куличи покрыть глазурью из растопленного шоколада с молоком и заваренным кофе. Мраморный кулич с кофейной глазурью подать на сервировочном блюде, нарезать на кусочки.

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мраморный кулич с кофейной глазурью обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Рудєва Таня

Alonended! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
мраморный кулич с кофейной глазурью(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

anyuta96

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще мраморный кулич с кофейной глазурью я не очччччень, но мраморный кулич с кофейной глазурью — на пятёрку)))

Лебедь Даша

Я пошла делать как у вас!!!

yelona89

Столько нового узнала про мраморный кулич с кофейной глазурью!
Спасибо!!

shipitova_81

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт мраморного кулича с кофейной глазурью меня выручил!

isurande

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Полулих Аня

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.