Пасха творожная

Ингредиенты:

• творог - 1 кг
• орехи - 150 г
• изюм - 200 г
• масло сливочное - 90 г
• сахар - 80 г
• яйцо - 2 шт.
• сливки - 33 мл
• сахар ванильный - по вкусу

Как приготовить

1. Желтки взбить с сахаром и добавить предварительно прогретые сливки (2 мин в СВЧ или на плите до теплого состояния). Смесь отправить в СВЧ на 1 минуту.

2. Творог протереть через сито или взбить погружным блендером (я обычно использую блендер) и добавить ванильный сахар (или экстракт).

   

3. Орехи (в данном случае я брала смесь грецких, миндаля и фундука, но каждый может ориентироваться на свой вкус: измельчить в среднюю крошку, цукаты порезать, изюм пропарить и промыть (если готовите только для взрослых - можете предварительно замочить изюм в коньяке)

4. Смешать все ингредиенты воедино. В форму (я вот, к сожалению, никак не могу обзавестись специальной формой для такой пасхи..., поэтому использую дуршлаг) положить марлю в 2-3 слоя и переложить туда нашу творожную массу. Сверху - груз и отправляем в холодильник на ночь.

   

5. А утром - вынимаем из холодильника, переворачиваем на блюдо, можно украсить по своему желанию (иногда я покрываю ее шоколадной глазурью) и начинаем праздновать Пасху!