Апельсиновый кулич

Ингредиенты:

Глазурь:

• 200 г сахарной пудры
• сок 1 апельсина
• 50 мл воды.

Как приготовить

1. Цукаты и изюм замочить в коньяке.

2. Дрожжи залить теплой водой, добавить половину сахара и 100 г муки. Оставить минут на 10, чтобы дрожжи ожили.

3. Яйца взбить с сахаром до образования светлой пышной пены.

4. Добавить к опаре желтки, теплое молоко, соль, водку.

5. Перемешивая, постепенно всыпать муку. Замесить тесто.

6. Влить растопленное масло, вымесить.

7. Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

8. Цукаты обвалять в муке, смешать с цедрой апельсина, замесить в тесто.

9. Тесто выложить в смазанные формы, оставить для расстойки на 30 минут в тепле.

10. Выпекать кулич в духовке при 160 градусах 45 минут.

11. Приготовить глазурь:

12. Сахарную пудру, апельсиновый сок и воду смешать.

13. Варить на медленном огне несколько минут до однородности.

14. Полить кулич глазурью.