Кулич с цукатами, изюмом и орехами

Ингредиенты:

• молоко - 500 мл
• мука - 700 г
• дрожжи свежие - 25 г
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 150 г
• коньяк - 3 ст.л.
• изюм - 100 г
• сахар - 1 г
• апельсиновая цедра - 1 шт.
• соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Молоко подогреть, развести дрожжи. Яйца взбить с сахаром и солью, и добавить к молоку с дрожжами. И в эту смесь добавить растопленное сливочное масло.

2. Муку добавлять в смесь постепенно, небольшими порциями, постоянно помешивая тесто. Накрыть тесто полотенцем и убрать в теплое место на час, за это время тесто должно увеличиться в 2 раза.

3. Ножом порезать орехи и цукаты, у меня был крупный изюм, поэтому я и изюм порезала. Цедру натереть на мелкой терке.

4. В подошедшее тесто добавить цукаты, изюм, орехи, цедру апельсина и ром. Все хорошенько перемешать. И снова убрать тесто на 30 минут в теплое место. Формочки смазать маслом, а дно выложить бумагой для выпечки.

5. Заполнить форму тестом на 2/3, и дать постоять 15-20 минут.

6. Выпекать куличи при температуре 180 градусов 40-50 минут.