Пасха со сливками и цукатами

Ингредиенты:

• Творог — 1 кг
• Цукаты — 350 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сливки 33% — 100 мл
• Яйцо — 3 шт.
• Ванильный сахар — 20 г
• Мармелад — 50 г

Как приготовить

1. Протрите творог через сито, удаляя лишнюю жидкость. Желтки отделите от белков, разотрите их с сахарной пудрой и подержите на водяной бане до кремового цвета.

2. Протертый творог смешайте с 300 гр цукатов и ванильным сахаром. Затем в эту массу добавьте прогретые желтки, белки и смягченное сливочной масло. Перемешайте до единой консистенции.

   

3. Подготовьте форму для пасхи, уложите в нее марлю. Всю творожную массу переложите в форму с марлей и утрамбуйте. Сверху поставьте груз. Уберите форму с творожной массой в холодильник на ночь, примерно на 8 часов.

   

4. Готовое блюдо переверните на тарелку. Украсьте нарезанным мармеладом и цукатами.