Мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе
От: egorkina_94
Подборка рецептов: простой рецепт мороженого, красивые рецепты.
Фото мороженого с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе
Готовим мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе
- Время приготовления: 8 ч 30 мин
- Время подготовки: 8 ч
- Порций: 4
- Калорий: 744 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сотейник
Ингредиенты:
- Молоко 3,2%-ное 250 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахар 130 г
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
- Какао-порошок 20 г
- Горький шоколад 30 г
- Копченая соль 0,3 чайной ложки
- Виноградное желе 7 ч.л.
Как приготовить
-
Для шоколадного соуса в маленьком сотейнике на среднем огне соедините 80 мл воды, 45 грамм сахара, какао-порошок и соль, варите 2 минуты. Добавьте раскрошенный шоколад и варите до растворения и однородности.
-
Растворите крахмал в 50 мл молока.
-
Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшиеся сливки и молоко, 85 грамм сахара, щепотку соли, перемешайте, доведите практически до кипения, добавьте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и шоколадный соус, перемешайте до глянцевой однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
-
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, уберите в контейнер, прочередовав его слоями с виноградным желе (в идеале сорта Конкорд). Уберите в морозилку минимум на 5 часов до подачи.
Коллекция похожих рецептов
Мороженое
Рецепт мятного мороженого с шоколадом
Комментарии
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Я тоже делала мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Девочки, давайте поговорим про мороженое без яиц. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе периодически готовим!!!)
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо!!!
мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе СУПЕР!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Это просто очень вкусно
Вчера был день мороженого с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Девочки, мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Это не мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе, это просто бомба!!!
Я готовила мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе даже гости заказывают!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе. Вот я ему и приготовлю.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо за рецепт мороженого с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))