От: lyuda71
Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт мороженого, красивые рецепты.
Разогрейте духовку до 130 градусов. Выстелите поддон пергаментной бумагой, распределите на ней поломанный на кусочки шоколад и какао-масло и отправьте смесь в духовку на 10 минут. Выньте, перемешайте силиконовой лопаткой и отправьте обратно в духовку еще на 10 минут. Повторяйте эту процедуру десятиминутного запекания и перемешивания до тех пор, пока шоколад не приобретет цвет вареной сгущенки. Растворите крахмал в 50 мл молока и на время оставьте.
В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, сахар и соль, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, добавьте горячий карамелизованный шоколад (если он успел застыть, расплавьте его на водяной бане), перемешайте, влейте крахмальное молоко и варите на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь.
Перелейте смесь во фризер для мороженого и заморозьте согласно инструкции. Переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до полного застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте смесь в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания.
Мороженое
Рецепт мороженого с орешками
Комментарии
Вкусно
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо, lyuda71, очень вкусно!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
А я никогда так не готовила мороженое с карамелизованным белым шоколадом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про мороженое с темным шоколадом, копченой солью и прослойкой виноградного желе.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт мороженого с карамелизованным белым шоколадом!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Прочитала, надо попробовать.
Lyuda71!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Делаю мороженое с карамелизованным белым шоколадом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо, lyuda71 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Вчера был день мороженого с карамелизованным белым шоколадом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Делала мороженое с карамелизованным белым шоколадом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!