Слоеные корзиночки с заварным кремом и ягодами

От: matvienko_76

13 отзывов

Рецепт слоеных корзиночек с заварным кремом и ягодами

Фото слоеных корзиночек с заварным кремом и ягодами

Готовим слоеные корзиночки с заварным кремом и ягодами

Время приготовления: 25 мин
Порций: 10
Калорий: 398 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки

Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 шт.
Дрожжевое слоеное тесто 500 г
Малина 100 г
Голубика 100 г
Молоко 230 мл
Сахарная пудра 50 г
Сахар 100 г
Пшеничная мука 15 г
Сливочное масло 150 г
Ванильный сахар по вкусу
Растительное масло по вкусу

Как приготовить

Слоеное тесто слегка раскатываем и вырезаем сочни и кольца в равном количестве.
На покрытый пергаментом противень брызгаем немного растительного масла и выкладываем сочни.
Смазываем их яйцом и протыкаем по всей поверхности насквозь.
Сверху аккуратно раскладываем кольца, смазываем яйцом и отправляем корзинки на 15 минут в духовку, разогретую до 220 градусов.
В это время сделаем крем: 1 яйцо взбиваем с сахаром, добавив муку.
Молоко кипятим и вливаем в смесь, непрерывно помешивая.
Молочную массу вновь сливаем в сотейник и ставим на малый огонь увариваем будущий крем до загустения, непрерывно помешивая. Остудить.
Сливочное масло также тщательно взбиваем миксером с ванильным сахаром.
Добавляем загустевший и слегка остывший молочный крем в масло и снова все тщательно перемешиваем сначала ложкой, затем миксером.
Запекшиеся формы аккуратно продавливаем посередине и наполняем готовым кремом.
Корзинки выкладываем на блюдо, украшаем сверху свежими ягодами, любыми (у меня была клубника и голубика) и сахарной пудрой.

Дорогая matvienko_76!!!
Приготовила слоеные корзиночки с заварным кремом и ягодами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Дробицкая София

Прочитала, надо попробовать.

nadezhda

Matvienko_76, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении слоеных корзиночек с заварным кремом и ягодами.

krechina_83

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

eniofl

Спасибо огромное за рецепт, matvienko_76!
слоеные корзиночки с заварным кремом и ягодами просто супер.
Все мои подруги делают теперь слоеные корзиночки с заварным кремом и ягодами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

tomara

Спасибо, сегодня же приготовлю!

itoulomer1971

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!