Корзинки из песочного теста с кремом заварным
Вкусные корзинки из песочного теста к любому празднику!
Домашние "Корзиночки" не сравнятся с покупными: красивые, нарядные, веселые! Этот десерт готовится в нашей семье, по традиции, исключительно на Новый год. Получается 30-35 средних корзинок.
Фото корзинок из песочного теста с кремом заварным
Готовим корзинки из песочного теста с кремом заварным
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 16
- Калорий: 380 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Песочное тесто:
- Пшеничная мука - 500 г
- Сахар - 150 г
- Яйца - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Маргарин - 200 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сода пищевая - 0.5 ч.л.
Заварной крем:
- Пшеничная мука - 2 ст.л.
- Сахар - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 200 г
- Вареное сгущенное молоко - 100 г
Как приготовить
-
Для приготовления теста яйцо сбить с сахаром.
-
В мягкий маргарин влить сметану, яйцо с сахаром, соль, соду, погашеную уксусом, просеянную муку.
-
Замесить некрутое тесто, чтобы не липло к рукам. Убрать в холодильник на время, пока занимаемся приготовлением крема.
-
Заварной крем: в толстостенной емкости растереть хорошо яйцо с мукой.
-
Развести молоком, довести до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая.
-
Должна получиться такая густая масса.
-
Всыпать сахар. Перемешать. Если остались комочки - массу лучше протереть через сито.
-
Массу остудить до комнатной температуры. Вообще, для того, чтобы крем легко сбился, необходимо, чтобы все ингредиенты были одинаковой температуры.
-
Сливочное масло начать размешивать миксером, добавляя постепенно, по ложке, заварную часть крема.
-
Так же, в несколько приемов, вмешать вареную сгущенку.
-
Взбивать крем до однородности. Убрать в холодильник.
-
Формы для корзинок смазать маслом.
-
Тесто тонким слоем распределить по формам, выпечь в разогретой духовке при t -180-200` примерно 15 минут.
-
Корзинки вынуть из форм, остудить.
-
Если осталось немного теста, можно сделать ручки: раскатать руками тонкий жгут, разрезать, придать форму дуги, выпечь.
-
Остывшие корзинки наполнить кремом, воткнуть ручки. Можно угощать друзей.
Комментарии
Катарина, корзинки из песочного теста с кремом заварным делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я корзинки из песочного теста с кремом заварным готовить...
Катарина, спасибо.
Приготовила корзинки из песочного теста с кремом заварным.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт ягодных корзиночек с заварным кремом.
Сегодня приготовила корзинки из песочного теста с кремом заварным…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Катарина, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Очень люблю корзинки из песочного теста с кремом заварным, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Корзинки из песочного теста с кремом заварным «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Пошла пробовать…)))))