От: Vera
Это мой первый опыт работы с рулетом. Никогда раньше его не пекла, мне казалось, что это очень сложно и обязательно он у меня потрескается. На самом деле оказалось, не все так страшно, буду экспериментировать еще
Подборка рецептов: рецепт домашней кухни, простой рецепт крема, домашние рецепты.
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром минут 5-7. Добавить ванилин и просеянную муку. Хорошо перемешать и отложить 3 ст. л. теста в блюдце. Затем добавить какао и разрыхлитель. Хорошо все перемешать.
Белки взбить в крепкую пену с лимонным соком и поэтапно добавить их к тесту, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх по кругу.
Вот такое воздушное получается тесто.
Противень застелить пергаментом, и смазать сливочным маслом.
Выливаем тесто на противень, разравниваем ножом, а сверху наносим узоры по желанию, из отложенного теста. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Бисквит у меня был готов через 13 минут, достаем из духовки, вместе с пергаментом перетаскиваем на стол и сворачиваем рулетом так, чтобы пергамент был сверху. Накрываем полотенцем и даем остыть.
Готовим крем. В кружку наливаем 150 мл молока, к нему добавляем манку и хорошо все размешиваем.
Остальное молоко выливаем в ковш, доводим до кипения, кладем ванилин, сахар и манку разведенную в кружке. Варим до готовности минут 5. Охлаждаем до теплого состояния. Затем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером 5 минут.
Остывший бисквит развернуть, смазать кремом, аккуратно завернуть и убрать в морозилку на 30 минут. Для глазури подогреть молоко до горячего состояния, к нему добавить масло и шоколад поломанный на кусочки. Перемешать до однородного состояния и покрыть рулет. Убрать в холодильник на ночь или на пару часов. Приятного чаепития.
Комментарии
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шоколадного рулета с кремом из манки.
Vera, спасибо!!!
Вкусно)) меня захвалили
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Сегодня проводила эксперимент: готовила бисквитный рулет с персиковым кремом. Приятного аппетита!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем шоколадный рулет с кремом из манки пробовать))))
Муж не любит шоколадный рулет с кремом из манки, а тут увидев это чудо попросил положить ему шоколадный рулет с кремом из манки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Vera, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо