Шоколадный рулет с кремом из манки

От: Vera

Это мой первый опыт работы с рулетом. Никогда раньше его не пекла, мне казалось, что это очень сложно и обязательно он у меня потрескается. На самом деле оказалось, не все так страшно, буду экспериментировать еще

Подборка рецептов:   рецепт домашней кухни,   простой рецепт крема,  домашние рецепты.

Рецепт шоколадного рулета с кремом из манки

Фото шоколадного рулета с кремом из манки

Готовим шоколадный рулет с кремом из манки

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 166 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • молоко 2,5% - 400 мл
  • шоколад горький - 1 шт.
  • яйцо - 6 шт.
  • сахар - 6 ст.л.
  • масло сливочное - ½ ч.л.
  • ванилин - 1 щепотка
  • молоко 2,5% - 2 ст.л.
  • манная крупа - 4 ст.л.
  • пшеничная мука - 2 ст.л.
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 40 г
  • ванилин - 1 щепотка
  • сок лимонный - ½ ч.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • масло сливочное - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром минут 5-7. Добавить ванилин и просеянную муку. Хорошо перемешать и отложить 3 ст. л. теста в блюдце. Затем добавить какао и разрыхлитель. Хорошо все перемешать.

  2. Белки взбить в крепкую пену с лимонным соком и поэтапно добавить их к тесту, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх по кругу.

    шоколадный рулет с кремом из манки
  3. Вот такое воздушное получается тесто.

    шоколадный рулет с кремом из манки
  4. Противень застелить пергаментом, и смазать сливочным маслом.

    шоколадный рулет с кремом из манки
  5. Выливаем тесто на противень, разравниваем ножом, а сверху наносим узоры по желанию, из отложенного теста. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Проверять готовность зубочисткой.

    шоколадный рулет с кремом из манки
  6. Бисквит у меня был готов через 13 минут, достаем из духовки, вместе с пергаментом перетаскиваем на стол и сворачиваем рулетом так, чтобы пергамент был сверху. Накрываем полотенцем и даем остыть.

    шоколадный рулет с кремом из манки
  7. Готовим крем. В кружку наливаем 150 мл молока, к нему добавляем манку и хорошо все размешиваем.

    шоколадный рулет с кремом из манки
  8. Остальное молоко выливаем в ковш, доводим до кипения, кладем ванилин, сахар и манку разведенную в кружке. Варим до готовности минут 5. Охлаждаем до теплого состояния. Затем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером 5 минут.

    шоколадный рулет с кремом из манки
  9. Остывший бисквит развернуть, смазать кремом, аккуратно завернуть и убрать в морозилку на 30 минут. Для глазури подогреть молоко до горячего состояния, к нему добавить масло и шоколад поломанный на кусочки. Перемешать до однородного состояния и покрыть рулет. Убрать в холодильник на ночь или на пару часов. Приятного чаепития.

    шоколадный рулет с кремом из манки

Комментарии

3.6 / 5
teriortal1983
teriortal1983

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

itoung
itoung

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шоколадного рулета с кремом из манки.
Vera, спасибо!!!

Женя Прусакова
Женя Прусакова

Вкусно)) меня захвалили

erdic2001
erdic2001

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

lara92
lara92

У меня вроде получилось!
спасибо!

gilmanshina_84
gilmanshina_84

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Олеся Дидух
Олеся Дидух

Сегодня проводила эксперимент: готовила бисквитный рулет с персиковым кремом. Приятного аппетита!

lesya76
lesya76

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем шоколадный рулет с кремом из манки пробовать))))

Анюта Арсеньева
Анюта Арсеньева

Муж не любит шоколадный рулет с кремом из манки, а тут увидев это чудо попросил положить ему шоколадный рулет с кремом из манки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

arisha
arisha

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

shulika_70
shulika_70

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

telelyi1984
telelyi1984

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Нина Олексовская
Нина Олексовская

Vera, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

1antig1974
1antig1974

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Коллекция похожих рецептов