Лимонный крем
От: Эля Иваныш
Это невероятно вкусный, ароматный, полезный, просто удивительный десерт! Его можно использовать как десерт, как крем для торта или как наполнитель для эклеров и корзиночек.
Фото лимонного крема
Готовим лимонный крем
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 425 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- лимоны - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - 50 г
- масло сливочное - 15 г
Как приготовить
-
Я дала ингредиенты в расчете на один лимон, но Вы можете готовить крем из любого кол-ва лимонов пропорционально увеличивая кол-во ингредиентов. С лимонов стираем цедру с помощью мелкой терки.
-
Цедру соединяем с сахаром, перемешиваем. Из лимонов выдавливаем сок и добавляем к цедре, еще раз перемешиваем.
-
Яйца взбиваем вилкой до образования пены, добавляем к полученной массе, перемешиваем и даем настояться полчаса, чтобы цедра отдала свой аромат.
-
Затем тщательно процеживаем для удаления цедры и недоразмешанного белка, иначе при тепловой обработке в креме могут появиться белые хлопья.
-
В процеженную массу добавляем масло и варим на медленном огне 10-15 минут до загустения, постоянно помешивая.
-
Даем крему остыть и убираем в холодильник. Крем можно хранить около 3-х недель.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Готовила лимонный крем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит лимонный крем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо, Эля!
Ваш рецепт лимонного крема всё-таки самый лучший из всех!
Готовила по рецепту http://cookingat.ru/deserty/krem/limonny-krem-i-maskarpone, тоже замечательно получается.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Рецепт интересный.
Попробую!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Чудесный рецепт лимонного крема!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо за рецепт!
теперь лимонный крем -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Приготовила!!!
Эля, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Делала лимонный крем один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать лимонный крем просто.
Спасибо за рецепт)))