Рулет шоколадный с арахисовой пастой

Ингредиенты:

• ассорти ягодное - по вкусу
• сливки жирные - ¾ стак.
• яйца куриные крупные - 4 шт.
• сахарная пудра - ⅔ стак.
• сахар - ¾ стак.
• арахисовое масло - ⅔ стак.
• соль - ½ ч.л.
• масло сливочное - 113 г
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• мука - ⅔ стак.
• какао-порошок - ⅓ стак.
• разрыхлитель - 1 ¼ ч.л.
• растительное масло - ¼ стак.
• кефир - 6 ст.л.
• сахарная пудра - по вкусу

Как приготовить

1. Взбить яйца до бледного цвета. Добавить сахар, соль и ванилин и перемешать.

2. Просеять муку, разрыхлитель и какао. Добавить в яичную смесь. Перемешать. Добавить растительное масло, кефир и перемешать.

   

3. Вылить тесто на противень, смазанный маслом и с бумагой для выпечки. Поставить в разогретую духовку на 180 гр на 15 мин

   

4. Готовый горячий бисквит выложить на полотенце с сахарной пудрой. Свернуть аккуратно и оставить так на несколько минут.

   

5. Пока остывает рулет приготовим начинку. Взбить густые сливки с сахарной пудрой стакана до мягких пиков.

   

6. В другой емкости взбить масло сливочное и арахисовое масло. Добавить сахарную пудру стак. взбить. Это не опечатка, сахарная пудра идет в 2х разных кол-вах на начинке, таблица принимает только одно.

   

7. Смешать сливки со смесью арахисового масла. Чтоб они не потекли можно сделать их заранее и держать в холодильнике.

   

8. Выкладываем начинку на холодный рулет бисквитный. Сворачиваем аккуратно обратно в рулет. Смазываем остатками начинки вокруг рулета, можно украсить крем обычной вилкой, поднимая слегка края.

   

9. Украшаем ягодами по желанию. Ставим в холодильник, лучше на ночь.

   

10. Разрезаем и подаем к столу. Истинное наслаждение.