Рулет с малиной

Ингредиенты:

• яйцо - 4 шт.
• сахар - ½ г
• джем - 5 ст.л.
• малина замороженная - 6 шт.
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• мята - по вкусу

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 200 г Противень застелить бумагой для выпечки, но чтобы концы бумаги свободно шли по краю. Приготовим водяную баню для яиц. Нальем воду в емкость, а сверху поставим устойчиво емкость с яйцами и сахаром. Взбиваем в одном ритме на скорости 5 мин Яйца увеличатся в объеме заметно.

2. Муку просеем осторожно в эту жидкость. Я в один два оборота провернула миксером тесто.

   

3. Вылить на приготовленный противень и разровнять лопаточкой. Для тех кто боится что тесто прилипнет можно предварительно промаслить бумагу со стороны теста. Поставим в духовку на 8-10 мин

   

4. Пока готовится бисквит приготовим полотенце тонкое. Просеять сахарную пудру на поверхность полотенца в размер противня. Осторожно снять с противня бисквит с бумагой поддерживая свободные концы и перевернуть на полотенце с сахарной пудрой. Снимем бумагу.

   

5. И начнем аккуратно заворачивать в рулет. Дадим ему постоять так свернутым несколько минут.

   

6. Развернем и смажем джемом. Затем выложим поверх ягоды.

   

7. Свернем туго в рулет опять. Положим в блюдо и дадим ему постоять 10-15 мин Смажем сверху по желанию джемом или используем сахарную пудру. Украсим ягодами и мятой по желанию. Разрежем на порции и подаем к столу. Наслаждаемся.