Маковый рулет из моего детства

От: ecapif

Когда мы были детьми, все было вкуснее. Наверное мы были беззаботнее и радостнее. А еще наши бабушки вместе с начинкой вкладывали в пироги частичку своей души.

Подборка рецептов:   рецепт украинской кухни,   простой рецепт рулетов,  закуска из яиц.

Рецепт макового рулета из моего детства

Фото макового рулета из моего детства

Готовим маковый рулет из моего детства

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • мука - 1 кг
  • яйцо - 3 шт.
  • дрожжи свежие - 50 шт.
  • сахар - 6 ст.л.
  • лимоны - ½ шт.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • мак - 150 шт.
  • изюм - 150 шт.
  • лимонная цедра - 1 шт.

Как приготовить

  1. Из указанного количества продуктов получается 3 больших рулета. Так что можно смело делить на 2. В таком случае количество яиц - 2шт. Муку просеять 2 раза. Дрожжи размять руками, залить 1/2 стакана теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара. Яйца взбить с сахаром и лимонным соком. Добавить молоко, дрожжи и 400 граммов муки. Опару поставить в теплое место, дать подняться.

  2. Остальную муку вмешать в 2 подхода, каждый раз добавляя по ложке растительного масла. Тесто должно быть мягким, эластичным, но не жидким.

  3. Мак залить кипятком и прокипятить на маленьком огне 2-3 минут. Дать воде остыть. Слить воду, несколько раз перемолоть на мясорубке или растереть в ступе. Изюм залить кипятком. Слить воду. Смешать мак, изюм, сахар и цедру лимона.

    маковый рулет из моего детства
  4. Тесто разделить на несколько частей в зависимости от желаемого размера рулетов (у меня три больших рулета). Тесто раскатать или растянуть, распределить начинку, свернуть и залепить края. Форму выстелить пергаментом, смазать маслом. Положить рулеты, оставить в теплом месте, пока они не увеличатся в размере. Смазать взбитым желтком.

    маковый рулет из моего детства
  5. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 30-40 минут. Время зависит от особенностей вашей печи. Приятного аппетита!

Комментарии

3.8 / 5
inga78
inga78

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

roraredio
roraredio

Приготовила рулетик по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

eromruti
eromruti

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

nyutka74
nyutka74

Очень довольна рулетиком! Благодарю за рецепт.

Полански Светлана
Полански Светлана

Очень понравился рецепт рулета, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

latecraci1979
latecraci1979

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Петрушенко Олеся
Петрушенко Олеся

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих рулетика он не ел.

Коллекция похожих рецептов