Фриттата из картофеля со шпинатом

От: Катарина Мерлак

Фритатта - это омлет с овощами (часто - с картофелем), и в нашем случае шпинатом, сладким перцем, зеленым луком. Чтобы получить правильную консистенцию, фриттата сначала готовится на сковороде, а затем ставится на 3-4 минуты под гриль духовки. В этом случае яйца равномерно пропекаются и сверху, и снизу.

Подборка рецептов: простой рецепт омлета, закуска из лука.

Рецепт фриттаты из картофеля со шпинатом

Фото фриттаты из картофеля со шпинатом

Готовим фриттату из картофеля со шпинатом

Время приготовления: 56 мин
Время подготовки: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 162 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

500 г картофеля
250 г молодого шпината
1 стручок красного сладкого перца
5 перышек зеленого лука
1 ст.л. оливкового масла
5 яиц среднего размера
соль, перец
3 ст.л. натертого пармезана

Как приготовить

Очистите и помойте картофель, нарежьте его кубиками со стороной 1 см. Переберите и помойте шпинат. Сладкий перец и зеленый лук очистите и помойте, перец нарежьте тонкими полосками, зеленый лук - колечками.
Отварите картофель в кипящей воде около 6 минут. Листья шпината положите в дуршлаг и отварите над картофелем на пару, затем хорошо отожмите.
Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривайте сладкий перец в течение примерно 2 минут. Добавьте картофель, нарезанный колечками зеленый лук и жарьте еще 2 минуты. В большой емкости взбейте яйца, посолите и поперчите. Смешайте шпинат и половину овощей, выложите их на сковороду к оставшимся овощам. Готовьте под крышкой примерно 6 минут, пока яйца не свернутся.
Включите гриль на максимум. Посыпьте фриттату пармезаном и поместите под разогретый гриль на 3-4 минуты. Подавайте блюдо горячим.

Привет!
Я не ем фриттату из картофеля со шпинатом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

tasha87

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

sargaeva_85

Супер все получилось

tooltiomy2000

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Данилина Лика

Выглядит очень аппетитно