Фриттата с цукини

От: Кызынгашева Лида

Наслаждаюсь летом и его дарами. Сегодня у нас на ужин итальянский омлет. Мне захотелось приготовить его с цукини. Получилось очень вкусно. Домашние просили добавки.

Подборка рецептов:   рецепт итальянской кухни,   простой рецепт омлета,  закуска из яиц,  закуска из лука,  вкусные закуски.

Рецепт фриттаты с цукини

Фото фриттаты с цукини

Готовим фриттату с цукини

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 397 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 7 шт.
  • цукини - ½ шт.
  • сыр - 100 г
  • петрушка зелень - 1 пучок
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль - ½ ч.л.
  • перец черный молотый - ⅕ ч.л.
  • растительное масло рафинированное - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Если цукини маленькие, то возьмите 1 шт. У меня был длинный, я взяла половинку. Цукини вымыть, обсушить и нарезать вдоль очень тонкими пластинками.

  2. Пластины цукини выкладывать порциями на тарелку и ставить в микроволновку от 1 мин до 1,5. Они должны размягчиться и легко сворачиваться в рулетик.

    фриттата с цукини
  3. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

    фриттата с цукини
  4. Сыр натереть на мелкой терке. Половину сыра соединить с половиной нарезанной петрушки, добавить натертый чеснок и перемешать. Это начинка для цукини.

    фриттата с цукини
  5. На край каждой остывшей пластинки цукини выкладывать по 1 ч. л. (или меньше) сырной начинки и сворачивать в рулетики.

    фриттата с цукини
  6. Рулетики из узких пластин оставить, как есть. Рулетики из широких пластин разрезать поперек пополам.

    фриттата с цукини
  7. Луковицу почистить, вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

    фриттата с цукини
  8. В сковороду налить масла, выложить лук и обжаривать, помешивая, до легкого румянца несколько минут.

    фриттата с цукини
  9. В чашку разбить яйца, добавить петрушку, половину оставшегося сыра, соль, перец. Массу взбить венчиком или вилкой.

    фриттата с цукини
  10. В сковороду к обжаренному луку выложить рулетики цукини зеленой каемочкой вверх.

    фриттата с цукини
  11. Осторожно вылить в сковороду яичную массу. Проследить, чтобы она равномерно распределилась по всей сковороде.

    фриттата с цукини
  12. Посыпать омлетную массу оставшимся сыром. Подождать, когда немного схватится низ фриттаты. Затем поставить в духовку, разогретую до 180 C на 15 мин

    фриттата с цукини
  13. Аккуратно выложить готовую фриттату на блюдо, разрезать на порции. Подавать со свежими помидорами и зеленью. Угощайтесь! Это очень вкусно! Всем приятного аппетита!

    фриттата с цукини

Комментарии

4.8 / 5
anyusha89
anyusha89

Девочки, фриттата с цукини объедение.
Супер.
Кызынгашева большое спасибо!!!

ussetluim
ussetluim

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

hedite1994
hedite1994

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Полански Светлана
Полански Светлана

Кызынгашева, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт фриттаты с цукини.

ussar
ussar

И от меня ссылочка на рецептик фриттаты с овощами.

Дворникова Саша
Дворникова Саша

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Бардинова Люда
Бардинова Люда

Кызынгашева, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Какаулина Алеся
Какаулина Алеся

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

intung1981
intung1981

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Рудова Инна
Рудова Инна

Кызынгашева…мой муж сошел с ума.
Просит сделать фриттату с цукини на его работу, чтобы всем похвастаться.

annayaki
annayaki

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

София Катэрлин
София Катэрлин

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

anggi1995
anggi1995

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

dumporrin
dumporrin

Замечательный рецепт, фриттата с цукини получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Коллекция похожих рецептов