Юрча

От: Лена Щеблыкина

19 отзывов

Видео

Фото юрчи

Готовим юрчу

Время приготовления: 1 мин
Порций: 6
Калорий: 60 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Как правильно готовится юрча из кабачков? Ингредиенты и процесс приготовления.

Ингредиенты:

Кабачки 1 кг
Перец сладкий 500 г
Томаты 500 г
Петрушка 100 г
Сахарный песок 100 г

Как приготовить

Полтора килограмма кабачков. Скорее всего, это 2 средних кабачка или 1 большой.
500 граммов сладкого перчика - около 3 штук.
500 граммов томатов.
100 граммов петрушки.
Чеснок.
Соль.
100 граммов сахарного песка.
50 граммов уксуса.
Душистый перец.
Подсолнечное масло.
Для маринада помидоры нужно измельчить. Желательно использовать крупную терку или мясорубку.
Потертые помидоры положить в кастрюлю, которую желательно отправить на огонь.
Петрушку мелко порезать, соединить с томатами.
Теперь можно добавить сахарный песок, посолить, поперчить, влить масло.
Маринад желательно готовить на среднем огне. Основная задача - достигнуть кипения маринада.
Кабачки почистить и порезать. Оптимальный размер составляет около пары сантиметров.
Сладкий перец разрезать на 2 части. Желательно удалить ножки, семечки. Затем перец следует порезать на кубики размером в пару сантиметров.
В закипевший маринад отправить кабачки и перец.
Сразу разрешается влить уксус.
Все ингредиенты варить на небольшом огне. Оптимальная продолжительность варки - 45 минут.
Теперь следует заняться чесноком: требуется очищение и измельчение чеснока. Далее, добавить его в маринад, затем варить блюдо 15 минут.
Горячую закуску положить в банку и закрутить крышкой.

Видео

Привет!
Я не ем юрчу!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

terofall

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Люля Дробицкая

Попробую это блюдо. Спасибо!

ongesi

Спасибо большое!!!
очень понравилось юрчу,легко и просто.
Искренне спасибо, Лена.

lyusi

А я готовила юрчу уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Лена!!!

olesya73

Спасибо, Лена за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!