От: petrina_88
Цукаты из груши отличаются незабываемым ароматом и приятным вкусом. Приготовить домашние цукаты из груши по этому рецепту сможет каждый.
Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт варенья, вкусные рецепты, варенье из груш.
Для приготовления цукатов желательно использовать твердые груши с кислинкой. Вымыть их, очистить от семян и порезать мякоть вместе с кожурой небольшими дольками, сложить их в миску или кастрюлю.
Отдельно вскипятить около 700 мл воды. Залить кипятком груши так, чтобы полностью их покрыть. Через пару минут слить воду с груш в кастрюлю, добавить к ней сахар и поставить на огонь.
Помешивая, довести сироп до кипения и проварить в течение минуты. Затем добавить в сироп измельченные груши и перемешать. Проварить груши в течение 5 минут и снять кастрюлю с огня, оставить их до полного остывания (не менее 4 часов).
Вернуть кастрюлю на огонь и довести массу до кипения. Проварить цукаты из груш в течение 5 минут после закипания и снять с плиты. Оставить кастрюлю в комнатной температуре на 4-5 часов для полного остывания.
Проварить груши с последующим остыванием еще 2-3 раза, пока груши не станут полупрозрачными, а сироп густым. Затем откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и оставить стекать от сиропа. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него цукаты.
Оставить цукаты из груши в комнатной температуре до полного высыхания на 2-4 суток. Затем можно использовать грушевые цукаты в приготовлении десертов и выпечки. Хранить домашние цукаты в герметично закрытой пластиковой или стеклянной емкости (желательно прослоить цукаты пергаментной бумагой).
Варенье
Рецепт цукатов из клубникиВаренье
Рецепт цукатов из айвы
Комментарии
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Приготовила цукаты из груши на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
В общем, цукаты из груши супер!
Автор-волшебница!!!
И от меня вот ссылка на цукаты из свеклы cookingat.ru/zagotovki/varenye/tsukaty-iz-svekly.
Давно хочу попробовать сделать цукаты из груши))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили цукаты из груши вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо за информацию!
Теперь это мой любимый цукаты из груши.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать цукаты из груши просто.
Спасибо за рецепт)))
Я с дочкой делаем цукаты из груши. Довольно вкусно выходит :)