Кабачковые цукаты с лимоном и апельсином
От: valentina oooooo
Эти цукаты можно подсушить в духовке и использовать как конфетки (типа мармеладок), а можно немного залить сиропом и хранить в холодильнике в банках (заготовка на зиму). Я делаю этот рецепт когда у нас много кабачков, в него идут даже "большие" кабачки (это знакомо всем у кого есть дача, уже и с чесноком нажарили, и оладушков напекли, и лазанью кабачковую сделали, а их все больше и они перерастают). Такие цукаты у меня идут как начинка для рогаликов из несладкого (ленивого) слоеного теста на сметане. На вкус получаются типа апельсиново-лимонных мармеладок. Можно делать просто лимонные, тоже вкусно. И гости в восторге и муж их любит.
Подборка рецептов: простой рецепт варенья, легкие рецепты, варенье из лимонов, варенье из апельсинов, вкусное варенье.
Фото кабачковых цукатов с лимоном и апельсином
Готовим кабачковые цукаты с лимоном и апельсином
- Время приготовления: 2280 мин
- Порций: 1
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- кабачки - по вкусу
- лимоны - 2 шт.
- апельсин - 1 шт.
- вода - 3 стак.
Как приготовить
-
На мясорубке смолоть лимоны и апельсин с корками (постараться вынуть семечки).
-
Вот что получится.
-
Вот такие кабачки.
-
Кабачки почистить, вынуть внутреннюю часть, нарезать кубиками сильно не мельчить (учесть, что они уварятся в 1,5 - 2 раза).
-
Сварить сироп из сахара и воды.
-
Когда сироп закипит, добавить апельсиново-лимонную смесь.
-
Как только снова закипит, добавить кабачки и дождаться закипания. Выключить огонь и оставить до полного остывания - лучше часов на 6. Снова довести до кипения и дать полностью остыть.
-
Выложить шумовкой на сито. Оставшийся сироп можно убрать в холодильник и использовать повторно, для новых цукатов, добавляя сахар и цитрусовые по вкусу.
-
Разложить цукаты по чистым сухим банкам, придавливая ложкой, сверху добавить пару ложек сиропа. Хранить в холодильнике.
Коллекция похожих рецептов
Варенье
Рецепт цукатов из черешни
Варенье
Рецепт цукатов из айвы
Комментарии
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Я недавно как раз делала кабачковые цукаты с лимоном и апельсином.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Чудненький рецепт)))
Valentina, здесь новое блюдо варенье из тыквы с апельсином и лимоном.
Мои гости требовали добавки)))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
valentina, ваш рецепт кабачковых цукатов с лимоном и апельсином самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Valentina, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Как красиво!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!