Варенье из черешни без косточек с лимоном

Ингредиенты:

• Черешня - 2.5 кг
• Сахар - 2 кг
• Лимоны - 1 шт.

Как приготовить

1. Готовить варенье из черешни можно из ягод любого сорта, но мне больше всего нравится варенье из белой черешни.

2. Но думаю, если белой черешни у вас нет, можно заменить на любую другую. Не советую использовать для приготовления такого варенья ягоду из магазина. Все-таки лучше берите свою, из собственного огорода.

3. Рецепт приготовления довольно простой и не отнимет много времени.

4. Черешню следует перебрать и перемыть. Затем черешню обсушивают. Я использую для этих целей чистое сухое полотенце или ткань.

5. Из ягод достаем косточки и помещаем их в емкость подходящего размера, куда засыпаем сахар.

6. Емкость с ягодами я оставляю обычно на ночь для получения сока.

7. Наутро кипячу пять минут, и оставляю остужаться.

8. В процессе охлаждения слегка покачиваю емкость, чтобы ягоды равномерно пропитались сиропом.

9. Когда варенье из черешни полностью остынет, добавляю нарезанный кружочками лимон и варю еще пять минут.

10. После остывания, снова провариваю около четверти часа, а затем в горячем виде раскладываю по баночкам и закатываю крышками.

11. Из указанных ингредиентов получается около двух литров готового варенья.