Помидоры маринованные с хреном на зиму

От: shipitsyna_80

Предлагаю вам заготовить помидоры, маринованные с хреном на зиму. Такие помидоры делаю впервые, хотя рецепт мне дали еще в прошлом году. Но я пробовала - получаются безумно вкусными и ядреными! Хранить помидоры лучше в прохладном месте, хотя меня уверяли, что и при комнатной температуре они отлично себя чувствуют. Расчет продуктов (если помидоры мелкие) на 3 литровые баночки. Если помидоры покрупнее - получится 4 литра, но маринада хватит.

Подборка рецептов: простой рецепт маринования, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на зиму, маринованные помидоры.

Рецепт помидоров маринованных с хреном на зиму

Фото помидоров маринованных с хреном на зиму

Готовим помидоры маринованные с хреном на зиму

Время приготовления: 20 мин
Порций: 30
Калорий: 86 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты:

Помидоры твердые спелые (небольшие) 2,5 кг
Хрен (корень) 70 г
Чеснок (головка) 1 шт.
Зелень петрушки 0,5-1 пуч
Перец болгарский сладкий 2 шт.
Для маринада:
Вода 1,25 л
Соль каменная (стак. - 250 мл) 1/4 стак.
Сахар 0,5 стак.
Уксус 9% 0,5 стак.

Как приготовить

Хрен и чеснок очистить, петрушку измельчить.
Перец болгарский сладкий вымыть и очистить от семян.
Петрушку поместить в миску. Хрен, чеснок и перец перекрутить на мясорубке и добавить к петрушке.
Перемешать.
Банки простерилизовать. Помидоры разрезать пополам. Выкладывать половинки помидоров разрезом вниз в банку, пересыпая каждый слой небольшим количеством (1-2 ч. л.) смеси из хрена, чеснока и петрушки.
Банки наполнить помидорами по плечики.
Приготовить маринад: воду закипятить, добавить соль и сахар. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус. Залить помидоры горячим маринадом.
Накрыть банки крышками и поместить в кастрюлю. Влить горячую воду и поставить кастрюлю на огонь. Стерилизовать помидоры с момента закипания воды 10-15 минут.
Банки с помидорами закатать, перевернуть и укутать. Оставить до полного остывания. Хранить (по моему мнению) в прохладном месте. Приятного аппетита!

Привет!
Я не ем помидоры маринованные с хреном на зиму!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Махкамов Александра

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что помидоры маринованные с хреном на зиму не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту помидоры маринованные с хреном на зиму, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Галка Лепешкина

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

ovoras

Помидоры маринованные с хреном на зиму «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

skovronska_92

Заприметила новый рецепт http://cookingat.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-ogurtsy-na-zimu, но вот еще руки не дошли.

timatear

Я хочу приготовить помидоры маринованные с хреном на зиму на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Анюта Вострокнутова

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

alla

Супер!
у меня нет слов .