Маринованные помидоры

От: martakova_73

Помидоры по этому рецепту я также закрываю уже лет 25. Пробую разные рецепты, но такие помидорчики консервирую обязательно. Если помидоры будут твердые (особенно сорт "сливка"), то они получаются необыкновенно вкусными. По этому рецепту закрывают уже все мои родственники и друзья. Попробуйте, рецепт очень удачный.

Подборка рецептов: простой рецепт маринования, рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты, маринованные помидоры.

Фото маринованных помидоров

Готовим маринованные помидоры

Время приготовления: 50 мин
Порций: 7
Калорий: 110 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты:

Помидоры (крепкие, без повреждений, средние) 4-4,2 кг
Укроп (с зонтиками) 6 шт.
Чеснок 8 зуб
Перец душистый горошком 10 шт.
Лавровый лист 6 шт.
Лист черной смородины 8 шт.
Соль (крупная) 3 ст.л.
Сахар 6 ст.л.
Уксус 9% 240 мл
Вода 3 л
Перец горький (по желанию) 1-2 шт

Как приготовить

Рецепт дан из рассчета на две 3-х литровые банки. Рассол делается из рассчета - на 1 л воды: 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 80 мл уксуса. Помидоры хорошо помыть под проточной водой. На дно хорошо вымытых банок сложить специи - укроп, чеснок, лист смородины, перец горький (я ложу немножко). Помидоры плотно уложить в банки. Поставить на плиту две кастрюли - одну с обычной водой (6-7 л), в другой делаем рассол. Когда вода в первой кастрюле закипит, заливаем помидоры на 7 минут. Затем эту воду сливаем в раковину. Снова второй раз заливаем кипятком на 5 минут. Эту воду также сливаем. Когда вода для рассола закипит, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец душистый и уксус. Кипятим минут.
Третий раз заливаем наши помидорчики кипящим рассолом и закатываем. Переворачиваем и ставим под "шубу" до полного остывания. Приятного аппетита!

Martakova_73 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала маринованные помидоры — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит маринованные помидоры, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от маринованные помидоры.
СПАСИБОЧКИ!

margo88

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Женя Ходыницкая

Пробовала приготовить помидоры маринованные с луком, подскажите что-нибудь попроще...

eboosenc

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Ира Загарович

Martakova_73 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без маринованных помидоров я не знаю)

kopko_78

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

avompav

Спасибо, рецептик замечательный

eboosenc

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

nadya91

Martakova_73, спасибо за новый вариант маринованных помидоров.
Нужно будет обязательно попробовать