Собралось много урожая? Примени его с пользой! С пользой для здоровья!
Подборка рецептов: простой рецепт маринования, маринуем на зиму, маринованные помидоры.
Когда-то давно килограмм таких помидоров стоил десять копеек. И подавались они во всех общественных столовых к любой еде. Уж очень много помидоров не успевает созревать до осени. Но соленые зеленые помидоры имеют очень своеобразный вкус, не похожий ни на какие другие соленья. А если сказать попроще - вкусные они очень. Этот кулинарный рецепт рассчитан на засолку помидоров в бочке. Выход - 10 кг продукта.
Укроп, петрушку, сельдерей, хрен, листья черной смородины, дуба и вишни, а также жгучий красный перец, крупно нарезаем. Если листья мелкие, то их можно положить и целиком. Всю эту смесь делим на две части. И одну плотно укладываем на дно бочонка. Помидоры тщательно моем, и складываем поверх приправ, очень плотно. Так, чтобы по возможности не оставалось пустых пространств. Сверху выкладываем вторую половину зелени. Делаем рассол из соли и воды и заливаем помидоры горячим рассолом. Сверху кладем деревянный круг и гнет. Такие помидоры обычно готовы через 45 дней. Готовые помидоры необходимо хранитьв прохладном месте, чтобы они совсем не закисли.
Перед засолкой бочки необходимо подготовить. Сначала замочить, чтобы древесина набухла, и в бочках не оказалось щелей. А потом тщательно вымыть и обработать раствором каустической соды. 100 граммов соды на 30 литров воды.
Маринование
Рецепт маринованных помидоров без шкурки
Комментарии
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Shtanyuk_78, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Как красиво!
Больше всего понравился рецепт маринованных помидоров. Объедение!!!
Круто
Shtanyuk_78, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Ой, соскучилась что-то по зеленым помидорам в бочке.
Приготовлю завтра)
Очень вкусно!
Все как в рецепте shtanyuk_78.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Shtanyuk_78, спасибо.
Вчера попробовала зеленые помидоры в бочке сделать.
Все получилось.
Очень вкусный рецепт зеленых помидоров в бочке, буду рада воспользоваться рецептом.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить зеленые помидоры в бочке…
Все, начну прямо сегодня!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала зеленые помидоры в бочке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Таким способом обязательно попробуем приготовить зеленые помидоры в бочке! спасибо!
Очень интересный рецепт зеленых помидоров в бочке, сегодня обязательно попробую приготовить.
Блюдо просто супер, готовила зеленые помидоры в бочке впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Я недавно как раз делала зеленые помидоры в бочке.
Ну и красота зеленые помидоры в бочке!!!
Обязательно попробую сделать!
Shtanyuk_78, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Чудесный рецепт зеленых помидоров в бочке!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!