Маринованные овощи на зиму

От: angindi

17 отзывов

Маринованные овощи ассорти приготовлены в маринаде на зиму. Готовятся быстро, получаются очень вкусно!

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт маринования, рецепты на зиму, маринуем на зиму.

Фото маринованных овощей на зиму

Готовим маринованные овощи на зиму

Время приготовления: 10 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 20
Калорий: 23 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Маринад из расчёта на 3 л:

3-4 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
6 ст.л. яблочного уксуса.

Как приготовить

Промываю банки с содой и закладываю в них специи: лавровый лист - по листку на банку, перец черный и душистый горошком по нескольку горошин.
Далее овощи:
по зубчику чеснока,
по маленькой луковице или по паре кусочков от большой луковицы,
по веточке базилика (жаль укропа не было),
по нескольку кружков моркови,
по нескольку кружков кабачка (огурцов тоже не было),
по паре помидор (целиком),
по нескольку сладких перца, очищенных от плодоножки и семян и разрезанных пополам,
можно и острый перчик положить,
и цветную капусту можно, но вот я положила то, что у меня было,
в одну банку заложила нарезанный оставшийся неприкаянный баклажан - проверю потом, как он будет на вкус.
Далее залила банки с овощами кипятком, накрыла прокипячеными крышками и подождала 10 минут. Слила воду, довела ее до кипения и снова залила банки на 10 минут. Слила.
К этому времени я уже определилась, сколько у меня воды, хотя я и так всегда знаю, что для литровой банки нужно 0,5 литра маринада.
И далее в слитый кипяток добавляю сахар и соль и в самом конце - уксус.
Заливаю маринадом, закрываю овощи крышками, переворачиваю и укрываю махровым полотенцем до полного остывания, после убираю до зимы.

Привет!
Я не ем маринованные овощи на зиму!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

yasya

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

ecapif1998

Супер задумка - буду заглядывать!

atenou1984

Готовила маринованные овощи на зиму на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит маринованные овощи на зиму:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

antonina

Angindi!
Спасибо огромное за новенький рецептик маринованных овощей на зиму!!!

Валя Ломонос

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Ярославна Гижевская

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

polushenko_91

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, маринованные овощи на зиму суперрр!!!

nadya91

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

voinova_71

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…