Классические маринованные огурцы на зиму

От: Надежда Десницька

Сегодня заготовим маринованные огурцы на зиму по классическому рецепту - с целой горой пряностей и зелени!

Подборка рецептов:   простой рецепт маринования,  вкусные рецепты,  рецепты на зиму,  маринуем на зиму,  маринованные огурцы.

Рецепт классических маринованных огурцов на зиму

Фото классических маринованных огурцов на зиму

Готовим классические маринованные огурцы на зиму

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 45 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

На 2 банки по 3 л:

  • Огурцы - сколько войдёт в банку
  • Чеснок - 6 зубков
  • Перец чёрный горошек - 6 шт.
  • Перец душистый горошек - 6 шт.
  • Зёрна горчицы - 1 ст.л.
  • Горький перец - 2 шт.
  • Лавровый лист - 4-5 шт.
  • Укроп с зонтиками - 2-3 ветки
  • Листья и корень хрена - по 3-4 шт.
  • Эстрагон(тархун) - 2 веточки

Маринад на 3 л воды:

  • Сахар - 6 ст.л.
  • Соль - 3 ст.л7
  • Уксус столовый (9%) - 300 мл

Как приготовить

  1. По этому рецепту я мариную огурцы на зиму несколько лет. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Корень хрена и эстрагон ингредиенты желательные, но не обязательные, а вот в остальном от рецепта лучше не отступать.

  2. Для заготовки классических маринованных огурцов на зиму нам понадобятся огурцы, листья и корень хрена, соль, сахар, уксус столовый, зерна горчицы, пучок укропа с зонтиками, лавровый лист, душистый и горький перец, чеснок и эстрагон.

  3. Огурцы предварительно следует залить холодной водой на 3-4 часа. Хорошо вымыть банки. Крышки обдать кипятком. Укроп, листья и корень хрена нарезать. На дно каждой банки положить по половине специй и часть укропа и хрена.

    классические маринованные огурцы на зиму
  4. Огурцы складывать в банку перекладывая оставшимися листьями и специями.

    классические маринованные огурцы на зиму
  5. Банку заполнить до верха, приготовить маринад из соли, сахара и уксуса. Отдельно в большой кастрюле вскипятить воду.

    классические маринованные огурцы на зиму
  6. Банки с огурцами залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 12 минут. Затем воду слить в раковину и снова залить кипятком уже на 7 минут. Второй раз воду слить и залить огурцы горячим маринадом. Закатать, перевернуть и убрать под "шубу" до полного остывания.

    классические маринованные огурцы на зиму
  7. Зимой открываем и наслаждаемся вкусными огурчиками.

    классические маринованные огурцы на зиму
  8. Приятного аппетита!

    классические маринованные огурцы на зиму

Видео

Комментарии

4 / 5
yarina97
yarina97

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Садыкова Вера
Садыкова Вера

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

rita
rita

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

ksyukha74
ksyukha74

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится маринованные огурцы с чесноком на зиму.

idlollum
idlollum

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

antedari
antedari

Попробовали сегодня классические маринованные огурцы на зиму, просто класс!!!

Саша Чепурко
Саша Чепурко

Первый раз сделала сама классические маринованные огурцы на зиму.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

katarina96
katarina96

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Шамина Алиса
Шамина Алиса

Сейчас пойду готовить)))

Рудєва Таня
Рудєва Таня

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Кузьмицкая Светлана
Кузьмицкая Светлана

Сижу сейчас, доедаю классические маринованные огурцы на зиму.
Очень вкусно, мне понравилось.

tiseed
tiseed

Надежда, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Каток Ануля
Каток Ануля

Рецепты супер, спасибо огромное!

ofyer
ofyer

Надежда, огромное спасибо за классические маринованные огурцы на зиму!
Получилось с первого раза.

Коллекция похожих рецептов