Закусочные маринованные огурцы

Ингредиенты:

• огурцы (сколько войдет в банку, не мелкие)
• зонтики укропа 3-6 шт.
• чеснок 6 зуб
• лист хрена 1 шт.
• лист вишни 6 шт.
• душистый перец (горошек) 6 шт.
• кориандр 3 щепотки
• перец черный (горошек) 15 шт.
• соль 1,5 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• вода (для маринада) 1,5 л
• уксусная кислота 70% 1 ст.л.
• лист дуба (мелкий) 3 шт.
• зерна горчицы 1,5 ч.л.

Как приготовить

1. Банки помыть, положить укроп, кусочки листа хрена, листья вишни и дуба, кориандр, зерна горчицы, перец, чеснок.

2. Огурцы разрезать вдоль на 4-6 частей. Плотно уложить в банки.

   

3. Залить кипящей водой, накрыть крышками и оставить на полчаса.

   

4. Слить воду с банок, она не понадобиться.

   

5. Пока огурцы настаиваются, приготовить маринад: Вскипятить 1,5 л воды, добавить соль и сахар, уксусную кислоту. Снять с огня.

   

6. Залить маринад в банки с огурцами, закрыть крышками. Перевернуть и укутать в одеяло. Оставить на сутки.

   

7. Удачных заготовок!