Капуста по-армянски

От: Курникова Таня

Попробуйте привнести в привычные рецептуры что-то новое для вас, и блюдо заиграет по-другому. Это касается и самых приевшихся, на ваш взгяд взгляд, блюд, которые, кажется, уже не могут быть другими.

Подборка рецептов:   рецепт армянской кухни,   простой рецепт маринования,  маринованная капуста,  маринованная морковь.

Рецепт капусты по-армянски

Фото капусты по-армянски

Готовим капусту по-армянски

  • Время приготовления: 6840 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Армянская
  • Рецепт: Простой

Из моего пошагового рецепта вы узнаете о том, как приготовить капусту по-армянски. Если вы еще не пробовали ее, то стоит это сделать. Она вас удивит, ведь в нее мы добавим корицу, кинзу и сельдерей, а они дадут очень необычный вкусовой оттенок. В общем, готовьте, пробуйте всей семьей и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 2,5 кг
  • Чеснок — 50 г
  • Морковь — 200 г
  • Свекла — 50 г
  • Сельдерей — 100 г (корень)
  • Кинза свежая — 20 г
  • Соль — 160 г
  • Красный жгучий перец — 2 шт.
  • Чёрный перец горошком — 9 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Корица — 0,5 шт. (палочка)
  • Вода — 3 л

Как приготовить

  1. Для начала приготовьте рассол. Вскипятите воду, вкиньте в нее корицу, перец горошком, соль и лавровый лист. Поварите 2 минуты и остудите.

  2. Капусту помойте, разрежьте каждый кочан на 4 части. Чеснок и морковь почистите. Морковь нарежьте кружочками. Перец помойте, удалите плодоножки, сельдерей разрежьте на 4 части. Свеклу помойте, почистите и нашинкуйте пластинками.

    капуста по-армянски
  3. Возьмите большую кастрюлю или бочку. Уложите пару листьев капусты на дно, затем уложите кочаны, выкладывая в пространства между ними все остальные овощи и нарезанную кинзу.

    капуста по-армянски
  4. Далее залейте бочку остывшим рассолом, а сверху положите пару листьев капусты. Закройте ее тарелкой, а сверху поставьте груз.

    капуста по-армянски
  5. Выдерживайте овощи в таком виде 5 суток. Потом уберите груз и храните капусту в холодном месте. Приятного аппетита!

    капуста по-армянски

Видео

Комментарии

3.8 / 5
yuliya
yuliya

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Маша Нырова
Маша Нырова

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

lashuner
lashuner

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

ercutegr
ercutegr

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

nusad1973
nusad1973

Супер!
у меня нет слов .

Юлия Митюшина
Юлия Митюшина

Не умею готовить в принципе вообще, а капусту по-армянски сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
капусту по-армянски съели за один присест!

Минаева Римма
Минаева Римма

УРА!!! Свершилось! Я сделала маринованную капусту с уксусом. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

Полански Светлана
Полански Светлана

Курникова большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала капусту по-армянски — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит капусту по-армянски, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от капусту по-армянски.
СПАСИБОЧКИ!

yuliya
yuliya

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Курникова, ваш рецепт капусты по-армянски самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

yateracai1982
yateracai1982

Спасибо дорогуша чувствую рецепт капусты по-армянски станет любимкой
хочу хочу

nastasya97
nastasya97

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

arisha
arisha

Спасибо! Беру в закладки.

Нюта Грибиникова
Нюта Грибиникова

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Коллекция похожих рецептов