Картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни

От: Пунцагина Саша

Картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни - прекрасное, очень сытное и вкусное блюдо для воскресного семейного обеда, такая запеканка обязательно понравится как взрослым, так и деткам. Румяная сырная корочка никого не оставит равнодушным, а благодаря обилию овощей, мясному фаршу, чесноку и майорану блюдо получается очень сочным и ароматным.

Подборка рецептов:   простой рецепт запеканок,  рецепты на ужин,  картофельная запеканка,  запеканка из кабачков,  запеканка с сыром,  запеканка из творога,  запеканка с фаршем,  запеканка из капусты.

Рецепт картофельной запеканки с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни

Фото картофельной запеканки с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни

Готовим картофельную запеканку с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 390 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты:

  • картофель 6-8 шт.
  • фарш из мраморной говядины 400 г
  • капуста пекинскаяя (небольшой вилок) 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • майоран суш. 1 ст.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • творог зерненный в сливках (у меня торговой марки "Простоквашино") 1 бан
  • сыр сулугуни 200 г
  • томатная паста 2 ст.л.
  • Чеснок 1 зуб
  • зелень укропа 0,5 пуч
  • соль, перец (по вкусу)
  • Лавровый лист 1 шт.
  • острая варено-копченая колбаска 50 г
  • перец болгарский 1 шт.
  • сахар 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Картофель сварить с лавровым листом.

  2. Перетолочь в пюре, добавить зерненный творог в сливках (он уже соленый, обратите на это внимание, когда будете солить пюре).

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  3. Перемешать.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  4. Форму смазать топленым сливочным маслом, выложить пюре.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  5. Лук обжарить с морковью.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  6. Добавить пекинскую капусту, немного посолить, добавить щепотку сахара, обжарить вместе.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  7. Выложить на картофель.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  8. Сверху слой острых колбасок.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  9. Кабачок нарезать соломкой, припустить на оливковом масле с майораном.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  10. Добавить фарш и болгарский перец, тушить все вместе 10 минут.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  11. Добавить томатную пасту, чеснок, зелень, прогреть, снять с огня.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  12. Выложить слой фарша.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  13. Сыр нарезать пластинками, сделать верхний сырный слой.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  14. Запекать в духовке при 200С на верхней полке порядка 15-20 минут.

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни
  15. Приятного аппетита!

    картофельная запеканка с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни

Комментарии

4.3 / 5
zgyrcha_87
zgyrcha_87

Рецепты супер, спасибо огромное!

Маслова Надежда
Маслова Надежда

А я думала разбираюсь в приготовлении картофельной запеканки с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни:D:D, а здесь такое:)

Тома Чепелевич
Тома Чепелевич

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Вера Медвидь
Вера Медвидь

По совету коллеги приготовила этот картофельную запеканку с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Кухарук Ольга
Кухарук Ольга

Попробуйте рецепт запеканки с капустой и мясным фаршем cookingat.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-kapustoi-i-myasnym-farshem, это просто и вкусно.

Женя Черевко
Женя Черевко

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Тома Медвидь
Тома Медвидь

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Бобрина Мирослава
Бобрина Мирослава

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

lyusya
lyusya

Спасибо, очень понравилось оформление картофельной запеканки с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни!

elaldor1998
elaldor1998

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

shulika_70
shulika_70

Очень люблю картофельную запеканку с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

lizaveta
lizaveta

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

pengend1974
pengend1974

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

ulonomo1998
ulonomo1998

Очень понравился этот рецепт картофельной запеканки с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни.

erine1998
erine1998

Я приготовила картофельную запеканку с говяжьим фаршем, пекинской капустой, кабачками и сыром сулугуни на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Коллекция похожих рецептов